Nämä pannukakut maistuvat lihapiirakoilta. Levitä 10 minuutissa! Ehdottomasti ei rasvainen, pörröinen ja maukas. Kerran lisäsin juuri täytteen pannukakkutaikinaan - ja nyt se on ainoa tapa valmistaa ruokaa. Suositella! Tykkää ehdottomasti!
MITEN KYTKETÄÄN:
Sekoita kulhossa muna, suola ja sokeri. Vatkaa hyvin vispilällä.
lisään kefirin. Mutta kefiiri ei ole kylmä! Yleensä otan kefirin jääkaapista etukäteen. Ja hän seisoo pöydällä ainakin pari tuntia. Silloin taikinasta tulee parempaa ja pannukakut maistuvampia.
Sekoitan kananmunan kefirin kanssa ja lisään vähitellen siivilöityjä jauhoja taikinaan. Jauhoja menee yleensä 170-190 g. Taikinasta tulee tulla paksua smetanaa.
Aivan lopussa lisään soodaa ja sekoitan uudelleen.
Nyt "täyte". Muista vihreä sipuli ja yksi keitetty muna, hienonnettuna.
Ja kana. Vain kana on paistettava! Tässä minulla on paistettu broilerifile. Leikkasin sen pieniksi paloiksi.
Lisää kulhoon ja sekoita. Taikina ei saa olla nestemäistä! Sen ei pitäisi tippua lusikasta, vaan sen pitäisi "pudota" (ehkä sitä voidaan kutsua sellaiseksi). Artikkelin lopussa olevaan videoon lisään linkin videoon - siellä näet selvästi, millaisen taikinan tulisi olla.
Jos taikina on yhtäkkiä nestemäistä, lisään jauhoja.
Levitän taikinan lusikalla pannulle kuumennetussa öljyssä ja paistan molemmin puolin kauniin kullanruskeaksi kuoreksi. Täällä se on tärkeää! Tulen tulee olla keskitasoa (minulla on se 10/14)! Muuten pannukakut eivät paistu ja pala.
Laitoin valmiit pannukakut talouspaperin päälle. Tietystä määrästä ainesosia saadaan 15-16 kappaletta.
Nämä ovat pannukakkuja sisällä. Erittäin maukasta! Erittäin! Varsinkin smetanan kanssa.
Alla olevassa videossa tämä resepti ja 9 muuta reseptiä, jotka teen YHDESTÄ PAISTETTU KANA. Tulet pitämään siitä! Katso:
RESEPTI:
• Kanafilee (paistettu) - 150 g
• Muna - 1 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Kefiiri - 350 ml
• Jauhot - 170-190 g
• sooda - 1 tl.
• Vihreitä sipuleita
• Keitetty muna - 1 kpl.
Täytteitä voi muuten vaihtaa. Kanan sijasta voit lisätä makkarapaloja, tomaattia ja paprikaa, hieman juustoa ja oliiveja - silloin maku muistuttaa pizzaa.
Voit lisätä täytteeseen keitettyä riisiä ja munia. Tai voit tehdä "sipuli" täytteen - paljon vihreää sipulia ja vähän paistettua. Herkullista myös!