Näin videon ja päätin valmistaa sellaisen ruuan. Porsaanpaloja oli jo hienonnettu, jäädytetty eikä tietenkään karbonaattia, ja luultavasti vain 300 g. Ja kappaleet ovat erikokoisia, mutta tämä ei ole niin tärkeää. Keitetty, paistettu. Ja kuitenkin pidän parempana lihaa raastettamattomien perunoiden turkin alla.
Ainesosat: sianliha (kyljys), perunat (6-7 kpl), sipulit (2 kpl), suolakurkkua (3 kpl), perunarouhetta:, kerma (20-25%), pehmeä sulatejuusto, muna, suola, punainen paprika, Lihamarinadi:, majoneesi (2 rkl), suola, valkosipulirakeet, paprikasekoitus, teriyaki-kastike (1 kpl) tai 100 g soijakastiketta + 1 rkl sitruunamehua, juustoraastetta
Keittomenetelmä:
Sekoita kaikki, mikä on valmistettu marinadiin. Leikkaa liha paloiksi, vatkaa pois ja kaada marinadin päälle, sekoita huolellisesti. Raasta perunat korealaiseen tyyliin lyhyiksi kuutioiksi. Kaada päälle kiehuvaa vettä 10-15 minuuttia. Voidaan kiehauttaa ja kaataa siivilä. Anna veden valua. Sekoita kulhossa kerma, sulava juusto, muna, suola, paprika. Siirrä perunat täytteeseen, sekoita. Hienonna sipuli ja kurkut hienoksi.
Voitele leivinpelti kasviöljyllä, laita liha (voit myös annoksina). Laita jokaiselle lihapalalle 1 rkl. lusikallinen kurkkua sipulilla, 2-3 ruokalusikallista perunoita. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen ilman kiertoilmaa 30 minuutiksi. Ripottele sitten juustoraasteella ja lähetä paistamaan kullanruskeiksi (noin 25 minuuttia). Voit tarjoilla myös ilman lisuketta.