Ainesosat: Voi (vähintään 72 % rasvaa), jauhot, maito, kananmuna, sokeri, suola
Keittomenetelmä:
Laita voi kulhoon, lisää sokeri ja suola. Anna vetäytyä 15-20 minuuttia, jotta voin pehmenevät.
Lisää seulotut vehnäjauhot. Jos valmistat tartletteja makeisiin ruokiin, lisää ripaus vaniljasokeria. Jos haluat välipalaa, voit lisätä ripaus hienonnettuja kuivattuja yrttejä: timjamia, basilikaa, rosmariinia.
Siirrä kulhon sisältö monitoimikoneen kulhoon, lisää muna, maito ja sekoita kaikki hyvin. Muista, että kananmunan koosta riippuen voi tarvita hieman enemmän jauhoja ja päinvastoin.
Laita murokeksi taikina lautaselle, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 15-20 minuutiksi.
Purista osa taikinasta irti ja laita muottiin tartletteja (kuppikakkuja) varten. Levitä taikinaa varovasti käsin niin, että se täyttää muotin kokonaan reunoja myöten. Taikinan paksuuden tulee olla pieni - noin 2-3 mm. Tee sama jäljellä olevan taikinan kanssa muodostaen loput tartletit. Pistele murotaikinatartletit keskeltä haarukalla, jotta ne eivät kohoa paiston aikana. Lähetä tartletit uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutiksi.
Tarkkaile torttujen pintaa, jotta ne eivät pala. Jäähdytä valmiit hiekkatartletit muotteissa ja poista ne sitten niistä.
Täytä valitsemillasi täytteillä