Hyytelöity piirakka maidossa ja kasviöljyssä, luumuilla ja pähkinöillä, osoittautuu maukkaaksi, mureaksi ja tuoksuvaksi. Piirakan kypsentäminen ei vie paljon aikaa, ja täytettä voi aina kokeilla.
Ainesosat: munat (luokka C0), sokeri, maito, kasviöljy, jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe, Täyte: luumut, saksanpähkinät
Keittomenetelmä:
Kuumenna uuni 180°C: een. Valmistele uunivuoka (minulla on 20x20 cm): vuoraa se leivinpaperilla tai voitele voilla ja ripottele päälle jauhoja. Valmista taikina. Yhdistä munat tavalliseen ja vaniljasokeriin. Vatkaa vatkaimella 5-6 minuuttia kuohkeaksi tiiviiksi vaahdoksi.
Kaada joukkoon kasviöljy ja maito.
Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja lisää siivilöimällä maito-munaseokseen. Sekoita taikina tasaiseksi ja kohtalaisen paksuksi sekoittimella tai käsivispilällä.
Kaada puolet taikinasta valmistettuun vuokaan ja tasoita pinta lastalla. Levitä päälle tasaisesti aiemmin valmistetut pähkinät, luumut. Kaada toinen puolisko taikinasta täytteen päälle ja tasoita pinta uudelleen.
Paista hyytelöistä piirakkaa luumujen ja pähkinöiden kanssa 180 °C: een esilämmitetyssä uunissa noin 30-35 minuuttia. Tarkista valmius puisella vartaalla - sen pitäisi tulla ulos piirakan keskeltä ilman jälkiä taikinasta. Voit koristella valmiin kakun ripottelemalla tomusokeria.