Ainesosat: jauheliha, kuohkea valkoinen leipä ilman kuorta, kananmuna, maito tai kerma, suola, pippuri, Täytteeksi:, pieni suolakurkku, kovaksi keitetty kananmuna, vihreä sipuli, mannasuurimot leivitykseen
Keittomenetelmä:
Liota valkoinen vanhentunut leipä kermassa tai maidossa, laita lihamyllyn läpi, sekoita jauhelihaan. Lisää muna, suola, pippuri. Vaivaa jauhelihaa, kunnes se alkaa irrota käsistä ja astian seinistä. Hienonna täytettä varten kovaksi keitetyt munat ja vihreä sipuli, leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi. Sekoita kurkut sipulien ja kananmunien kanssa. Laita vähän täytettä jauhelihakakun päälle (teen isoa zrazya 1 rkl. l. täytteet). Purista reunat, jolloin zrazy on pitkänomainen.
Pyöritä zrazya mannasuurimossa tai korppujauhoissa. Laita zrazy laudalle ja laita jääkaappiin tunniksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista zrazy kypsäksi. Tai paista niin, että vain kuori tarttuu, laita sitten zrazy uunipellille ja laita valmiiksi 180 asteeseen 30 minuutiksi. Tarjoile minkä tahansa suosikkilisäkkeen tai vain vihannesten kanssa.