Tykkään kokeilla kansallisruokia. Karppi ei ole poikkeus. Löysin reseptin ja tein sen. Nimi on mielenkiintoinen, sitä ei tiedetä varmasti, mutta ehkä se oli sen kokin nimi, joka keksi niin herkullisen karppileivän.
Ainekset: Keskikokoinen karppi, jauhot, munat (1 kissa), valkosipuli, mausteet: suola, jauhettu mustapippuri, kumina, jauhettu punainen paprika tai mausteseos kalalle, korppujauho tai sekoitus leivitykseen
Keittomenetelmä:
Puhdistamme karpin, pesemme, kuivaamme talouspaperilla ja leikkaamme paloiksi. Suola pippuri. Lisää halutessasi kuminaa.
Riko kaksi munaa kulhoon ja lisää hienonnettu (tai puristimen läpi) valkosipuli. Voitimme. Sekoita toisessa kulhossa jauhot ja jauhettu punainen paprika (tai kalan mausteseos).
Pyöritä jokainen kalapala ensin jauhoissa molemmilta puolilta, kasta sitten munaseokseen ja leivo sitten korppujauhoon (tai korppujauhoon).
Paista kalat molemmin puolin pannulla kasviöljyssä keskilämmöllä kullanruskeiksi, rapeaksi. Kokeile tätä reseptiä, pidät siitä varmasti.