Erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji. Sitä voidaan syödä sekä lisukkeena että alkupalana. Aluksi olin varovainen tämän reseptin suhteen, koska. En pidä suolattomista punajuurista. Mutta punajuuren ja sitruunan yhdistelmä oli herkullinen. Ja kastike täydensi punajuurien erinomaista makua. Muuten, Ranch-kastike on amerikkalaista alkuperää. He myyvät sarjoja kuivia mausteita tälle kastikkeelle. Emäntäreiden tarvitsee vain sekoittaa nestemäiset ainekset mausteisiin. Kuvassa ruokalaji, jossa on puolet aineksista. #punajuuri #kastiketila
Ainesosat: punajuuret 120-150 g, rkl kasviöljyä, sitruunan mehu ja kuori, suola, oregano, vesi, Ranch-kastike, majoneesi, piimä / smetana / jogurtti, tl kuivattua valkosipulia, tl hienonnettua vihreää sipulia, tl hienonnettua persiljaa tai 1 tl kuivattua, tl makeaa paprikaa, tl sitruunamehua, mustapippuria, oreganoa, suola
Keittomenetelmä:
🔰 Kuori raaka punajuuri ja leikkaa se puoliksi. 🔰 Laita kaksi puista vartasta punajuurien päälle ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi leikkaamatta loppuun asti (tätä varten vartaat on tarkoitettu). 🔰 Sekoita marinadiin kasviöljy, sitruunamehu ja -kuori, suola. 🔰 Laita punajuuri muottiin ja sivele reilusti marinadilla yrittäen levitä leikattujen terälehtien väliin.
🔰 Kaada vesi muottiin. Peitä tiiviisti foliolla ja laita 190-asteiseen uuniin noin tunniksi. 🔰Tunnin kuluttua poista folio ja laita muotti takaisin uuniin 15-20 minuutiksi, jotta ylimääräinen neste haihtuu. ⚠️ Paistoajat ovat likimääräisiä. Se riippuu punajuurien koosta ja uunin ominaisuuksista.
Kun punajuuret paistavat, sinun on valmistettava kastike, jotta se ehtii hautua vähintään tunnin ajan. 🔰 Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja sekoita. ⚠️Alkuperäisessä ranch-kastikkeessa on käytetty kirnupiimää. Se voidaan korvata vähärasvaisella smetalla tai luonnonjogurtilla. Mausteiden mittasuhteita voi hieman muuttaa oman maun mukaan. Lisäsin kaksi kertaa enemmän valkosipulia