Herkkää ja herkullista! Piirakka on kalorisisällöltään melko "vaatimaton", joten "loman jälkeen laihduttajat" voivat myös hemmotella itseään! 😜 #cuckpad4
Ainekset: ☑️ Kakulle:, Jauhot, Voi, Leivinjauhe, Suola, Tuorejuusto, Kerma, Omenaviinietikka, Vaniljauute, ☑️ Täytteeksi:, Raejuusto, kananmunat, jauhot, sitruunan kuori, sitruunamehu, kerma (33%), sokeri, vaniljauute, uunivuoka 22 cm (minulla onnistuin 26 cm ☺️)
Keittomenetelmä:
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää kuutioitu tuorejuusto ja sekoita kuivat aineet nopeasti juuston joukkoon. On parempi käyttää monitoimikonetta kuin tehosekoitinta.
Leikkaa voi kuutioiksi ja lisää se taikinaan. Sekoita myös lyhyellä paineella kokkareiseksi massaksi. Lisää kaikki muut ainekset ja vaivaa taikina. Taikina on hyvin kuivaa ja kovaa, mutta tämän ei pitäisi pelotella 😜.
Kauli taikina 0,5 cm paksuiseksi ympyräksi. Peitä talouspaperilla ja anna hyytyä jääkaapissa 2-3 tuntia.
Kun taikina on jo jäähtynyt, alamme valmistaa täytettä. Sekoita munat vispilällä sokerin ja jauhojen kanssa.
Lisää juusto, kerma, vaniljauute, sitruunamehu ja kuori. Sekoita täyte hyvin.
Kaada taikina varovasti uunivuokaan, jotta saat hyvän reunan. Kaada täyte taikinaan. Paista esilämmitetyssä 180° uunissa noin 40 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä hieman ja sen voi viipaloida ja tarjoilla. Hyvää teetä!