#keittolevy4 #kala #lounas
Ainesosat: pohjaruhot, kuivattu persilja, sitruuna, suola, seesaminsiemenet, jauhetut valkoiset keksejä, valkoinen jauhettua pippuria, mitä tahansa kalamaustetta, kasviöljyä uunipellin voitelemiseen, seesaminsiemeniä kasteluun valmisateria
Keittomenetelmä:
Sulata merikieli, huuhtele se kylmällä vedellä, valuta vesi pois. Leikkaa marinaadia varten puolikas sitruuna ja purista kaikki mehu kulhoon. Älä heitä puristettua sitruunaa pois, vaan leikkaa viipaleiksi, niistä on silti sinulle hyötyä. Laita kuivattu persilja, valkopippuri ja mausteet kulhoon mehun kanssa. Sekoita seos. Peitä kala marinadilla ja jätä 30 minuutiksi. Valmista leipäleipä. Tätä varten kaada seesaminsiemenet kauhaan ja laita suolaa. Paahda tulella, kunnes ilmestyy ominainen pähkinäinen tuoksu. Viilentyä.
Jauha seesaminsiemenet blenderissä (kypsensin kokonaisina, pidän siitä paremmin) ja sekoita jauhettujen korppujauhojen kanssa. Sekoita. Voitele uunipelti kevyesti öljyllä. Leikkaa merikielen ruhot kahteen tai kolmeen osaan, pyörittele seesamileivityksessä ja laita uunipellille. Aseta puristetut sitruunaviipaleet kalapalojen päälle. Laita vuoka kalaineen uuniin ja paista 220 asteessa 25 minuuttia. Hyvää ruokahalua!