#kukpad4 Kaikki perheeni rakastavat kalaa kovasti, joten teen usein kalaruokia. Ehdottamani resepti on erittäin mielenkiintoinen siinä olevien tuotteiden yhteensopivuuden kannalta. Kalasta tulee maukasta ja mehukasta, ja ruokalaji näyttää kokonaisuudessaan kirkkaalta ja juhlavalta. Se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Voit ottaa mitä tahansa kalafilettä, josta pidät eniten. En ilmoita ainesosien määrää: valitse makusi ja toiveesi mukaan. Mutta reseptissä kerron kuinka monta tuotetta otin annokseni valmistukseen.
Ainesosat: kalafilee kuorella, tomaatit, puolikova juusto, valkosipuli, majoneesi, sitruunamehu, suola, mustapippuri, hienonnetut yrtit (tilli, persilja)
Keittomenetelmä:
Tätä ruokaa varten on suositeltavaa ottaa kalafilee, jossa ei ole luita. Minulla on 1 kg monnifilettä. Jaa kalafile osiin. Laita kulhoon, suola (1 tl. lusikka ilman liukua), pippuri ja kaada sitruunamehu (otin mehua puolikkaasta sitruunasta). Sekoita ja anna seistä 20 minuuttia. Juuri tänä aikana valmistamme kaiken muun annokseen tarvittavan.
Laitoimme kaikki valmistetut tuotteet yhteen kulhoon. Kuutioi tuoreet tomaatit. Tomaatit (2 kpl. keskikokoinen) poista siemenet ja siementen lähellä oleva neste päästäksesi eroon ylimääräisestä kosteudesta. Leikkaamme vain seinät. Juusto (100 g) raastettuna karkealla raastimella. Hienonna valkosipuli (2 kynttä) sopivalla tavalla. Pilko vihreät hienoksi (minulla on pieni nippu tilliä). Sekoitamme. Lisää majoneesi (3 täyttä ruokalusikallista). Minulla on kotitekoista majoneesia. Sekoita uudelleen.
Kalojen leivontaan otin 20 cm x 26 cm uunipellin, jonka pohja peitettiin pergamentilla. Voit käyttää keraamista tai lasista uunivuokaa ja voitele sen pohja ja sivut kevyesti kasviöljyllä. Se on erittäin kätevää paistaa kauniissa muodossa, koska tässä tapauksessa ruokalaji voidaan tarjoilla heti pöydälle.
Aseta kalapalat uunipellille pienelle etäisyydelle toisistaan. Levitä ensin valmis juusto-kasvisseos palasten väliin. Peitä sitten kalan pinta jäljellä olevalla seoksella.
Paista astiaa uunissa 190 asteessa noin 50 minuuttia. Valmis ruokalaji ruskistuu pinnalta.
Asettele mehukas kala tuoksuvalla kastikkeella lautasille ja tarjoile. Todella maukasta kalaa! Perheeni rakastaa tätä ruokaa.
Hyvää ruokahalua! Ilahduta itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla ruoilla!