Ainesosat: jauhot, sokeri, munat, voi, hiiva (tuore), maito, vanilliini
Keittomenetelmä:
50 grammaa tuorehiivaa. 1 st. l sokeria liuotettuna 500 ml: aan lämmintä maitoa. Kaada joukkoon noin 1 rkl. jauhot, peitä ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan. Kun taikina on noussut (noin 30 minuuttia), laitamme kattilan liedelle ja kuumennamme, kunnes 100 g on täysin liuennut. voita ja 6 rkl. l. sokeri (voit lisätä vaniljaa) + 1 muna, ja toisesta proteiinista.
Kun laitamme sen pöydälle ja jatkamme vaivaamista, kunnes taikinasta tulee joustavaa. Peitä kelmulla ja pyyhkeellä, laita lämpimään paikkaan. Anna testin kohota tunnin ajan. Kun kaulimme kerroksen, jonka korkeus on noin 1 cm. Leikkaamme kolmioita, laitamme paksu hillo keskelle, sammuta.
Levitämme leivinpaperin leivinpaperilla, voitele se öljyllä ja laitamme sormet sen päälle. Anna sormien nousta ylös 30 minuuttia. Voitele pinta keltuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Lähetämme sen uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen 30 - 40 minuutiksi. Katsomme ruskeaaksemme sormiamme. Ota pois, jäähdytä ja hyvää ruokahalua!