#pihvit
Ainekset: Taikina, lämmin maito, siivilöity jauho, kuivahiiva, sokeri, suola, muna + 2 keltuaista piiraiden voiteleminen, auringonkukkaöljy, täyte, kaali, munat, riisi, suola, auringonkukkaöljy, sipulit
Keittomenetelmä:
Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää sokeri ja hiiva.
Lämmitä maitoa hieman, kaada jauhojen joukkoon.
Vatkaa kananmunaa hieman haarukalla suolan ja öljyn kanssa, kaada seokseen ja vaivaa taikina (mitä pidempään vaivaat, sen parempi).
Siirrä valmis taikina puhtaaseen, syvään astiaan, joka on esivoideltu öljyllä, peitä kalvolla ja pyyhkeellä, laita lämpimään paikkaan.
Kun taikina kohoaa, valmista täyte. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, laitamme munat kiehumaan, hienonna kaali ja keitä riisi.
Paista sipulia öljyssä 2 minuuttia, lisää sitten kaali, suola ja hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi.
Kuori ja leikkaa munat, lisää kaaliin.
Riisi tulee keittää al denteksi, lisää vain kaaliin ja sekoita hyvin.
Taikina on noussut, ota se pois ja kauli se makkaraksi jauhotetulla pöydällä, leikkaa annospaloiksi, kääri ympyröiksi, laita täyte, minulla on täysi ruokalusikallinen liukumäellä, hyppysellinen.
Laitoimme piirakat 180 gr esilämmitettyyn uuniin, paistan ne silikonimatolla voitelematta leivinpeltiä öljyllä noin 20 minuuttia, poista sitten, sivele keltuaisella ja laita takaisin uuniin kullanruskeaksi kuoret.