Kuva on vanha. Toinen kamera-saippualaatikko. Mutta liha ei pahentunut! Auta itseäsi!
Ainekset: - porsaan sisäfilee;, - iso sipuli;, - voi;, - kasviöljy;, - jauhot;, mustapippuri;, suola
Keittomenetelmä:
Otamme porsaan sisäfileen ja leikkaamme sen paksuiksi nikkeleiksi. Nyt lihaa pitää koputtaa reilusti kummaltakin puolelta. Ulkofilee on pehmein liha, joten se kypsyy riittävän nopeasti.
Ensinnäkin sinun täytyy paistaa sipuli. Leikkaa sipuli paksuiksi renkaiksi. Laitamme kattilan tuleen. Kaadamme öljyä. Odottaa sen lämpenemistä. Nyt voit asettaa jousen. Kuullota, kunnes sipuli on ruskettunut toiselta puolelta. Sitten käännymme toiseen.
Lisää pannulle voita sipulien kanssa. Sen on sulattava, jotta medaljongit ravitsevat edelleen kermaista makua ja paistetun sipulin aromia. Lisää ruokalusikallinen jauhoja ja sekoita.
Levitä nyt lihapalat. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Paista noin 5 minuuttia ja käännä sitten medaljongit ympäri. Ja niin edelleen, kunnes se on täysin kypsä.
Tässä reseptissä emme käytä suuria määriä mausteita, jotta lihan maku ei tukkeutuisi. Ota suolaa ja mustapippuria. Tämä riittää. Suolaamme ja pippuroimme lihan suoraan pannulla paistamisen aikana.
Ota liha pois lämmöltä ja tarjoa heti. Minulla on ehdotus tänään!