#kukpad4 Hyvää syntymäpäivää, suosikkiruokapaikkani! Kaikkea hyvää tekijöille ja osallistujille!
Ainekset: Kurpitsa, sianliha, inkivääri, valkosipuli, perunat, sipulit, porkkanat 1 kpl, paprika, riisi, suola, mustapippuri ja kurkuma
Keittomenetelmä:
Kurpitsani, leikkasin pois "kannen" - kurpitsan yläosan. Puhdistan siemenet. Kuorin vihannekset, perunat, paprikat, leikkaa porkkanat suikaleiksi, hienoksi sipulit, valkosipulia ja inkivääriä (ystäville) viipaleiksi. Liha (sianliha, kana tai kalkkunafilee) - pillit noin 1 cm x 3 cm, sekoita vihannesten, suolan, pippurin kanssa.
Keitä riisi puoliksi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä, sekoita kurkuman kanssa. Jäähdytä hieman, sekoita kasvisten kanssa ja täytä kurpitsa. (Joskus teen tämän ruuan ilman riisiä, vain kasvisten kera) Jos otan siipikarjafileen, siirrän sen voin paloilla tai 2-3 ruokalusikallisella kotitekoista smetanaa. Suljen sen "kannella", kääri folioon ja lähetän uuniin.
Paistan 200 asteessa 1 tunti 30 minuuttia. Kurpitsa on kyllästetty liha- ja vihannesmehuilla. Leikkasin sen 4 osaan, tarjoan annoksina. Se on erittäin maukasta, kokeile!