Leipä on erittäin helppo valmistaa, ilman turhia ainesosia. Leivon sitä kahdesti viikossa ja tänään näytän sinulle tarkalleen, kuinka teen sen, joten älä tuomitse liian ankarasti monitoimikoneen käyttöä.
Ainesosat: Muoto - 26,5x11 cm (pohjassa) 9 cm (syvyys), - Vehnäjauhot, - Lämmin vesi, - Pikahiiva, - Suola, - Kuminat
Keittomenetelmä:
Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää hiiva, suola, jauhetut kuminansiemenet ja sekoita. Kaada lämmin vesi jauhojen joukkoon. Vaivaamme taikinaa.
Taikina on erittäin tahmeaa ja sen tulee olla venyvää, joten suosittelen taikinaa vaivaamaan monitoimikoneella, jossa on koukkukiinnitys. Peitä kulho nyt kannella tai kelmulla ja anna seistä 1-2 tuntia. Taikinan tilavuuden tulee kasvaa vähintään 2 kertaa.
Kun näin tapahtuu, siirrä taikina kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan, peitä liinalla ja anna kohota vielä 30-60 minuuttia (riippuen hiivasta).
Sitten poistamme pyyhkeen ja lähetämme lomakkeen taikinan kanssa uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen (lämmitys ylhäältä alas). Laitamme lomakkeen alahyllylle. Jos haluat paistetun vaaleanpunaisen lohen, laita se keskihyllylle. Paista leipää 50 minuuttia. Ota leipä pois muotista, laita ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Selvemmin linkin lyhyessä videossa -