#vegaani
Ainekset: Sienille:, herkkusienet, sipulit, valkosipuli, hienonnettu persilja (valinnainen), kasvisliemi / perunaliemi / vesi (valinnainen), kaurakerma, ravitsemuksellisesti inaktiivinen hiiva (valinnainen) valinnainen), soijakastike, savustettu paprika, mustapippuri halutessasi ja maun mukaan, suola, perunamuusille:, perunat (keskikokoiset), perunamurska/kaurapuuro tai muu kasviskerma, Suola
Keittomenetelmä:
Kuori perunat kuoresta. Keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Soseuta perunamuusi lisäämällä perunalientä tai kasviskermaa. Lisäsin Nemolokon kaurakermaa.
Hienonna sipuli hienoksi. Paista pannulla pienessä määrässä vettä tai öljyä (minä paistoin kookosöljyssä) keskilämmöllä, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
Leikkaa sienet. Lisää ne sipuliin.
Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää pannulle sipuliin ja sieniin. Keitä kannen alla noin 6 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
Lisää savustettu paprika, hienonnettu persilja (valinnainen) ja keitä vielä 1 minuutti kannen alla.
Kaada joukkoon kasvisliemi / perunaliemi / vesi / (valinnainen). Lisäsin perunaliemen. Kaada joukkoon kerma (minulla on Nemoloko-kaurapuuro). Lisää myös ravitsemuksellisesti inaktiivista hiivaa (jos käytät) ja soijakastiketta.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 6 minuuttia. tai kunnes se paksuuntuu. Mausta mustapippurilla ja suolalla maun mukaan.
Voit koristella tuoreella persiljalla. Voit palvella paitsi perunamuusin, myös riisin, tatterin, pastan kanssa.