Ainesosat: Romano-salaatti, sianliha, riisi, sipuli, tomaattipyree, sienet, sokeri, suola, kasviöljy, voi, italialaiset yrtit, maito, vastajauhettu pippuriseos, keite
Keittomenetelmä:
Erottele salaatti lehdiksi. Keitä 1 minuutti suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa sienet hienoksi. Paista lusikallisessa kasviöljyssä. Lisää puolet sipulin päästä. Kypsennä yli.
Lisää paistamisen lopussa pala voita. Laita sianliha lihamyllyn läpi ja loput puolet sipulista. Sekoita puolikypsään keitetyn riisin kanssa suhteessa 1 osa riisiä 2 osaan vettä ja paistettuja herkkusieniä. Suola, lisää pippuria, kaada maitoa. Sekoita hyvin. Laita pieni pala jauhelihaa salaatinlehdelle. Rullaa, laita reunat sisään.
Laita kattilaan. Paista tomaattipastaa lusikallisessa kasviöljyssä hiekkaa lisäämällä. Kaada liemi, lisää yrtit. Sekoita, kiehauta, mausta suolalla.
Kaada puolet kastikkeesta kaalirullien joukkoon. Laita esilämmitettyyn uuniin 190 asteeseen 40-45 minuutiksi. Pilko loput salaatinlehdet. Yhdistä muun jauhelihan kanssa. Tee lihapullia, laita pannulle lämmitetty kasviöljy. Paista molemmilta puolilta viisi minuuttia. Kaada joukkoon kastike. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!!!