Talvi inspiroi minua leipomaan näitä reheviä ja tuoksuvia sämpylöitä) On niin mukavaa, lämmintä ja kodikasta poissa talvi-iltoina niin kauniiden ja herkullisten leivonnaisten kanssa. #jälkiruoka #kanelipullat #cinnabonskanelipullat #pullat #pullat
Ainesosat: Opara:, - kuivahiiva, - maito, - sokeri, taikina:, - voi, - maito, - sokeri, - muna, - jauhot, Täyte:, - voi, - sokeri (minulla on ruoko), - kaneli, kerma:, - mascarpone, - kerma 33%, - sokeri jauhe
Keittomenetelmä:
Sekoita pienessä kulhossa hiiva lämpimään maitoon ja anna seistä lämpimässä paikassa 20 minuuttia.
Sulata voi lämpimässä maidossa.
Lisää kananmuna ja sokeri lämpimään voi-maitoseokseen. Sekoita vispilällä.
Lisää tähän seokseen hiiva ja sekoita varovasti.
Lisää seulotut jauhot.
Vaivaa pehmeä, tarttumaton taikina. Jauhot voivat jäädä. Jätä taikina 1 tunniksi lämpimään paikkaan.
Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi, paksuudeltaan 3-4 mm.
Voitele pehmeällä voilla, ripottele päälle sokeria ja kanelia.
Kääri rullalle ja leikkaa 8-9 osaan.
Laita pullat voideltuun muotoon, peitä kelmulla tai talouspaperilla ja jätä 30 minuutiksi lämpimään paikkaan.
Paista pullia 180 asteessa 30-35 minuuttia (valmius tarkistetaan vartaalla).
Sekoita kermaa varten mascarpone, kerma ja tomusokeri tasaiseksi ja tasaiseksi massaksi.
Kun sämpylät ovat hieman lämpimiä, voitele runsaalla kermalla.
Tietenkin sinun täytyy käyttää aikaa, mutta se on sen arvoista! Kokkaa ilolla, ilahduta itseäsi ja läheisiäsi!