Löydät kuvan alkuperäisestä reseptistä täältä: Ja tänään näytän sinulle, kuinka muuten voit tehdä tästä mahdottomasta herkusta perhettäsi ja kaikkia rakkaitasi miellyttäviksi. Talveksi tai koska on mahdotonta ostaa tuoreita vihanneksia talvella, ilmeisesti ei kaikkialla tai kaikilla ei ole sellaisia mahdollisuus eri syistä, mutta on mahdollisuus ostaa pala lihaa lomalle, se voidaan tehdä täydellisesti perunat. On myös hienoa lisätä porkkanaa ja sipulia. Ja ystäville valkosipuli lavrushkalla on erinomainen lisä makuun ja aromiin. #loma #kuuma #menu #saksalainen keittiö #toinen ruokalaji #liha #olgrigrecept
Ainesosat: vaihtoehdot 1 ja 3, Reisi tai rintakehä, lapa, Liemi (alkuperäisessä - kanaa, mutta käytin naudanlihaa), Inkivääri - minulla oli vain kuivaa, Sitruuna (kuori tai raastettuna kuori), viini (alkuperäisessä - Madeira), mukula selleri, porkkana, purjo tai sipuli, punainen paprika ystäville, tomaattipyree, sokeri, valkosipuli, soijakastike tai tabasco, pippuri herneet
Keittomenetelmä:
Vaihtoehto numero 2. EN paistanut, en suolakurkkua, vaan kaadoin heti kiehuvaa liemettä, jossa haudutin 1 tunti, sitten otin sen pois, leikkaa "nahka", suolattu, ripottele timjamia, täytä liemi, laita perunat, pippurit, laakerinlehti pohjalle ja haudutettu "kuori" päällä 1 tunti. Mutta suosittelen silti lukemaan alkuperäisen reseptin ja säätämään T-uunin.
Sitten, kuten numerossa 1, viipyin erikseen vielä 15 minuuttia. Otamme lihamme uunista, kaadamme vanhaan paistinpannuun tai muuhun lämmönkestävään astiaan vettä, laita arina päälle, "Krustenbraten" arinalle ja laitoimme tämän rakenteen 15 minuutiksi uuni. Tämä ei tietenkään ole aivan "se", mutta silti erittäin herkkä ja maukas.
Vaihtoehto numero 3, Otamme muovipussit, ripottele päälle suolaa ja timjamia, sekoitus eri yrttejä. Otamme lastalla, aina iholla. (Leikkasin solut heti, mutta se on parempi tehdä kypsennyksen jälkeen.). Laita lasta ja ripottele päälle myös suolaa ja timjamia. Älä liioittele suolalla, liha imee suolaa rajattomasti. Suolaa hieman, kuten aterian yhteydessä. Kääri ja jätä päiväksi.
Tästä voit aloittaa ilman esimarinointia. Kuumenna öljy paistinpannussa seuraavana päivänä. Kun öljy kuumenee, vapautamme lihasta suolasta ja timjamista laakerinlehdellä ja paistamme hyvin joka puolelta.
Kuumenna liemi paistamisen aikana kiehuvaksi. Ja heti paistettuna - kaada puolet kiehuvasta liemestä, laita uuniin 1 tunniksi 130 gr: iin. Muista "ihota" alas. Tunnin kuluttua käännä ympäri ja hauduta toiselta puolelta T: ssa jo 160 gr. Otamme lihamme uunista, kaadamme vanhaan paistinpannuun tai muuhun lämmönkestävään astiaan vettä, laita arina päälle, "Krustenbraten" arinalle ja laitoimme tämän rakenteen 15 minuutiksi uuni.
Kuinka herkullista se on!! Mitä sunnuntain lounaalle, mitä juhlapöytään - tämä Krustenbraten-liha ansaitsee erityisen paikan!