#jälkiruoka #kakku ilman leivontaa Jälkiruoaksi voi ottaa mitä tahansa keksejä (esim. Anniversary), mutta ihannetapauksessa kannattaa ottaa suklaata. Pohjan valmistusprosessissa lisäsin vettä, mutta jos näet, että massasi pitää muotonsa, et voi lisätä vettä. Muotin halkaisija 24
Ainekset: Pohja, keksit, suklaa, voi, vesi, kerma, keltuainen (huoneenlämpöinen), sokeri, maito (kuuma), jauhot, voi (huoneenlämpöinen)
Keittomenetelmä:
Pohja: murskaa keksit pieniksi muruiksi. Laita suklaa ja voi kulhoon, sulata palkoina mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.
Sekoita keksit kulhossa suklaan ja voin kanssa. Jos massa ei säilytä muotoaan puristettaessa, lisää vettä. Laita muotti vuokaan ja levitä massamme (jätä 1/3 massasta ripottelua varten päälle). Muotoile pohja ja sivut 1,5-2 cm. Taputtele lasilla. Laita pohja jääkaappiin.
Kerma: laita keltuaiset ja sokeri kulhoon. Sekoita. Lisää jauhot ja sekoita.
Kaada joukkoon maito vähitellen koko ajan sekoittaen.
Kaada massa kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen paksuksi. On parempi sekoittaa vispilällä. Ei siis tule kokkareita. Sammuta liesi ja lisää öljyä. Sulata voi ja sekoita kerma hyvin.
Ota pohja ja kaada joukkoon kerma (et voi odottaa, että kerma on jäähtynyt), ripottele päälle loput keksit. Pienellä käsipainolla. Laita jälkiruoka jääkaappiin kahdeksi kolmeksi tunniksi.
Herkkä jälkiruoka on valmis. Hyvää ruokahalua 🤗