Muodosta ja kirkkaista granaattiomenan jyvistä huolimatta en voi kutsua tätä ihmiskäsien työtä rannekoruksi. Salaatti osoittautui niin jalomakuiseksi, että se väittää olevansa vain kaulakoru. Ja erittäin kallista! Juhlallinen (ei kuitenkaan välttämättä) tyylikäs ja herkullinen salaatti on siis pöydälläsi rakkaimmille ja lähimmille. #kana
Ainekset: Grillattu kanankoipi tai 2 reisiä, appelsiini, kovaksi keitetyt kananmunat, keskikokoinen tai 2 pientä porkkanaa, avokado, granaattiomena, iso punasipuli, majoneesi, omenasiideri etikka
Keittomenetelmä:
Mitä tulee suhteeseen: kaikkien ainesosien tulee olla suunnilleen yhtä suuria. Paitsi kana, jota tulisi ottaa 2 kertaa enemmän. Tämä on niin sanotusti järjestelmän muodostava ainesosa meidän tapauksessamme. Keitä porkkanat univormuissa ja jäähdytä.
Leikkaa appelsiini hienoksi ja yritä poistaa mahdollisimman paljon kalvoa. Purista mehu pois. Pilko avokado hienoksi (ripottele heti etikkaa kevyesti), kana, porkkanat. Valuta vesi sipulista.
Pura granaattiomena jyviksi. Leikkaa sipuli mahdollisimman pieneksi, kaada kiehuvaa vettä lisäämällä 1 tl. lusikat omenaviinietikkaa. Ja anna olla noin puoli tuntia.
Hienonna valkuaiset erikseen hienoksi ja muussaa keltuaiset pieniksi muruiksi.
Nyt on muodostunut salaatti. Voit asetella yksinkertaisesti kerroksittain, mutta mieluiten heti seppeleellä. Alakerros on avokadoa. Päälle - keltuaisia ja majoneesia, vähän.
Seuraavaksi - porkkanat, kana, majoneesi - hieman enemmän kuin ensimmäistä kertaa. Yläpuolella on appelsiini. Sen päällä - munanvalkuaiset, sitten sipulit.
Nyt taas majoneesia ja ylin kerros on granaattiomena. Anna salaatin levätä huoneenlämmössä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.