#jälkiruoka Sanoin, että jouluaihe ei anna minun mennä. Tässä on tulos yhteisestä luovuudestamme pojanpoikamme kanssa. Yritimme kovasti. Olen katsellut tätä kakkua pitkään. Hassua sanoa, mutta useita vuosia on varmasti kulunut, mutta kädet eivät tavoittaneet. Kiitos evästeen kirjoittaja Solomiia Recipes. Ja tietysti pojanpojalleni, joka sai minut vihdoin leipomaan näitä söpöjä ja herkullisia keksejä. Itse asiassa ne ovat koostumukseltaan ja valmistusltaan niin yksinkertaisia, että lasten on jännittävää leikata ne pois ja täyttää ne karamelleilla. Mitä kirkkaampi karamelli, sitä kauniimpia ikkunoista tulee. Karamellimme ei ollut väriltään liian kylläinen, mutta tuoksuva. Tämä on hyvä, koska taikinaa ei ole maustettu vaniljalla, vaan sillä on herkkä kermainen maku. Kyllä, nämä ovat yleisimpiä voikeksejä. Mutta mikä alkuperäinen. Lisäksi tällaiset evästeet voivat koristella joulukuusen. Tänä vuonna leivottiin jo kun joulukuusi purettiin ja piilotettiin ensi vuoteen asti. Tämä tarkoittaa, että ensi vuonna leivomme ehdottomasti keksejä ja jaamme varmasti uusia kuvia ja vaikutelmia. Muuten: tällaiset evästeet eivät sovellu vain uudenvuoden lomiin ja jouluun, vaan myös syntymäpäiviin, kaikkiin lomiin, lahjoihin ja vain rakkaillesi. Niinpä nimesin keksit rohkeasti uudelleen joulusta lomaksi. No, eikö olekin iloista, eikö se luo lomatunnelmaa?
Ainekset: vehnäjauho, XL kananmuna, pehmeä voi, tomusokeri, maito, värikäs karamelli
Keittomenetelmä:
Voi, sekoita jauhojen ja tomusokerin kanssa. Siitä tulee voi-jauhomuruja. Lisää muna ja maito, vaivaa taikina nopeasti ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Kuumenna uuni 180 gr.
Kauli taikina 2 leivinpaperin välissä. Leikkaa muotoja leikkurilla. Leikkaa keskikohdat irti pienillä leikkurilla. Siirrä varovasti leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita uuniin 10 minuutiksi.
10 minuutin kuluttua poista, laita karamellit keskelle ja paista takaisin 5 minuutiksi. Jäähdytä valmiit keksit poistamatta niitä paperista, jotta karamelli ehtii kovettua.
Mitä tulee karamelliin, on parempi ostaa pieniä karkkeja, kuten monpasier. Suuret tulee katkaista puoliksi, jotta ne mahtuvat keskelle. Poikamme innostui ja murskasi tikkarit melkein jauheeksi. Siksi ikkunoista tuli kuplia. Mikä on myös erittäin mukavaa. Jos aiot silti ripustaa keksit, leikkaa taikinaa cocktailpillillä, tee reikä langalle tai narulle.