#jälkiruoka #pelit Valmistettu reseptin mukaan AnnaCooks @cook_10228284 Pannukakkuja Suzette (fr. Crêpes Suzette on ranskalainen jälkiruoka, joka koostuu pannukakuista (crepeistä) karamellisoidun sokerin ja voin, mandariinin tai kastikkeen kera. appelsiinimehu, kuori Grand Marnierilla, triple sec tai appelsiinin curacao, sitten flamboitu (Wikipedia).
Ainesosat: Pehmeisiin pannukakkuihin:, Premium-vehnäjauho, Maito, Suola, Sulatettu voi, Kananmunat, Appelsiinikastikkeeseen:, Sokeri, Voi, Appelsiini, Likööri tai konjakki
Keittomenetelmä:
Vatkaa munat ripaus suolaa. Lisää siivilöidyt jauhot ja maito vähitellen. Sekoitamme. Lisää sulatettu voi, vaivaa taikina. Anna taikinan levätä 30 minuuttia.
Kuumennamme pannu, voitele se kerran paistamisen alussa voilla, paista ohuita pannukakkuja. Pinota.
Kastiketta varten kuorimme appelsiinit kuoresta, hieromme yhden appelsiinin kuorta karkealla raastimella tai hienonnamme. Jos leikkaamme kuoren, voit pehmeyden vuoksi keittää kuorta 5-10 minuuttia.
Purista mehu kahdesta appelsiinista. Selailin niitä tehosekoittimessa ja puristan sitten mehu siivilän/harsoharson läpi. Sulata voi pannulla, lisää appelsiinimehu, kuori, sokeri ja likööri. Keitä muutama minuutti.
Kasta nyt pannukakut yksitellen kastikkeeseen, liota hyvin, taita ne kolmioksi ja tarjoile.
Saadaan erittäin maukkaita ja mehukkaita appelsiinipannukakkuja. Ilman kastiketta ne ovat vain pannukakkuja, mutta kastikkeen kanssa ne ovat todellinen herkku. Hyvää ruokahalua ja menestystä ruoanlaitossa!!!