Alkuperäisiä ja melko yksinkertaisia valmistaa piirakoita raejuustolla hiivattoman taikinan päällä. Niistä tulee mureita ja tietysti erittäin maukkaita. Nämä keksit sopivat täydellisesti teelle tai kahville. Ja tämä raejuustoleipä on loistava tapa ruokkia lapsia huomaamattomasti raejuustolla. Tällaisten piirakoiden valmistaminen on melko helppoa ja suhteellisen nopeaa. Tämän reseptin mukainen juustomassa on heti käyttövalmis. Myös nämä piirakat voidaan täyttää paitsi raejuustolla, myös millä tahansa muulla ei-nestemäisellä täytteellä. Esimerkiksi omena on täydellinen tähän. Tämä leivonnainen sopii täydellisesti päivittäiseen ruoanlaittoon. Muista hemmotella läheisiäsi niin upeilla piirakoilla raejuustolla hiivattoman taikinan päällä!
Ainekset:
Taikina:
- jauhot - 250-270 g
- raejuusto - 180 g
- sokeri - 100 g
- maito - 100 ml
- kasviöljy - 3 rkl. l.
- leivinjauhe - 1 tl. l.
- suola - 1 hyppysellinen
Täyte:
- raejuusto - 180 g
- sokeri - 2 rkl. l.
- tärkkelys - 2 rkl. l.
- vaniljasokeri - 5 g
- tomusokeri - 10 g
Askel askeleelta resepti
1. Valmistetaan ensin täyte. Laita 180 g raejuustoa kulhoon, kaada 2 rkl. l. sokeria ja 2 rkl. l. tärkkelys. Tähän lisätään vaniljauutetta tai 5 g vaniljasokeria. Jauha raejuusto sokerin kanssa hyvin haarukalla. Tässä reseptissä voit käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden raejuustoa.
2. Taikinan keittäminen. Kaada erilliseen kulhoon 180 g rasvatonta raejuustoa, lisää 100 g sokeria ja ripaus suolaa. Sekoita kaikki, hankaa raejuustoa haarukalla.
3. Kaada 100 ml maitoa ja lisää 3 rkl. l. kasviöljy. Sekoitamme.
4. Kaada noin 250 g jauhoja kulhoon 2-3 lähestymistavalla ja kaada 1 tl. l. leivinjauhe. Sekoitamme kaikki. Voit tarvita hieman enemmän tai vähemmän jauhoja, kaikki riippuu jauhoista.
5. Vaivaa pehmeä ja tarttumaton taikina. Taikinaa ei tarvitse vaivata pitkään, heti kun kaikki on sekoitettu, lopeta sekoittaminen.
6. Ripottele pöytä jauhoilla ja kauli valmis taikina välittömästi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Rullatun taikinan paksuuden tulee olla noin 5 mm.
7. Leikkaa epätasaiset reunat suorakaiteen muodostamiseksi. Jaamme valssatun taikinan neljään osaan ja leikkaamme sitten jokaisen neljänneksen 3 lisäsuorakulmioon. Siitä tulee 12 palaa taikinaa. Ja tein vielä 2 suorakulmiota taikinarouheista.
8. Laitoimme jokaisen taikinapalan päälle valmistettua juustomassaa. Rullaamme kaiken ylös. Tästä ainesmäärästä sain 14 piirakkaa.
9. Siirrä piirakat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Laitoimme kaikki uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 20-25 minuuttia.
10. Piirakat ovat valmiita. Asettele ne kauniisti lautaselle. Ripottele piirakan päälle tomusokeria.
Raejuustopiirakoista tuli erittäin maukkaita ja pehmeitä. Ne on helppo tehdä ja kuka tahansa voi tehdä ne. Raejuuston sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta ei-nestemäistä täytettä, kuten omenoita.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com