Joskus sinun täytyy pitää tauko lihasta ja sienet korvaavat sen täydellisesti. Tänään kerron kuinka paistan sieniä, ehkä joku pitää menetelmästäni.Myymme valkoisempia ja ruskeita herkkusieniä. Ruskean uskotaan tuoksuvan, ehkä tästä syystä ne ovat kalliimpia. Laitoin ison paistinpannun, joten annan tuotteita tälle määrälle. #olgrigrecept #pp #terveelliset #kasvisreseptit #vegaani #menu #sienet
Ainekset: herkkusienet, sipulit, perunat, kasviöljy paistamiseen, voita maun mukaan
Keittomenetelmä:
ÄLÄ KOSKAAN PESE SIENIÄ! Ota pehmeä liina ja pyyhi se pois, jos näet likaisia kohtia. Vääntöliikkeellä poistan jalat, jotka sitten leikkaan pituussuunnassa kahtia. Leikkasin hatut kuten kuvassa 4-5 mm: n paksuudella.
Sienet tulee paistaa vain YHDESSÄ kerroksessa! jos haluat herkullisia, tietysti. Sienten koko pienenee, ne alkavat "itkeä",
Noin jokaista pannua kohden tarvitset 5 minuuttia paistamiseen molemmilta puolilta, eli 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, mutta paistettujen sienien värin tulee olla melko havaittavissa. Kahden paistamisen jälkeen pyyhin vuoan talouspaperilla.
Poistan jokaisen pannun ja laitan sivuun. Pyyhin pannu uudelleen, kaada öljyä ja laitan sipulin, heti kun sipuli muuttuu kullanruskeaksi, laitan sienet ja tuon ne valmiiksi sienien kanssa. Tällä kertaa poikani pyysi perunaa, joten jouduin taas ottamaan valmiit sienet sipulin kanssa pois, jättämään ne lämpiminä. Älä ylläty näistä manipuloinneista, rakastan tätä pannua, jonka avulla voit kokata kahdella polttimella kerralla, mikä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa.
Ymmärsit jo, että paistamisen välissä sienet ja sipulit (kaksi palaa) ja perunat kuorittiin ja hienonnettiin. joten levitin heti sipulin ja heti kun se alkaa kullanruskeaksi levitän perunat ja paistan perunoiden kanssa. Lisään valmiisiin perunoihin öljyä, suolaa, levitän sienet, sekoitan varovasti, suljen kannen ja annan aikaa ystävystyä toistensa kanssa iloksemme. Yritän.
Se on niin herkullista, että tulin järkiini, kun olin jo syönyt puolet lautasesta)) Hyvää ruokahalua!