Minimi ainesosat, minimi lämpökäsittely. Liha on mureaa ja mehukasta. Sipuli toimii tässä lisukkeena ja marinadina samanaikaisesti. Perheeni rakastaa tätä salaattia ilman mitään. Eli itsestään. Pidän siitä myös uuniperunoiden kanssa. Lintu kuvassa. Myös mielenkiintoinen yhdistelmä. #pelit
Ainesosat: Porsaan kaula, sipuli, kasviöljy, jauhettu mustapippuri, etikka 70%, suola, sokeri
Keittomenetelmä:
Leikkaa sianliha ja sipuli pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Liha on kätevä leikata tällä tavalla, kun se on hieman jäässä. Nauhojen paksuus ei saa ylittää 0,5 cm.
Paista kuumalla öljyllä paistinpannulle liha ja sipuli samanaikaisesti.
Sekoita voimakkaasti noin minuutin ajan. Lihan väri muuttuu ja sipuli muuttuu läpikuultavaksi.
Laita heti kaikki syvään kulhoon, lisää etikka, suola, sokeri, pippuri. Sekoitamme. Yleensä paistamisen aikana vapautuu jonkin verran nestettä. Jos hän onnistui haihtumaan, lisää 2-3 ruokalusikallista vettä salaattiin. Salaatin tulee marinoitua jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Huomenna se maistuu vielä paremmalta. HYVÄÄ RUOKAHALUA.