Kesän syntymäpäivät ja juhlapäivät ovat erityisen hyviä. Koska vihreitä, eläviä vihanneksia ja hedelmiä on paljon. Ja lihan paistaminen kesällä on yleensä super!
Lihan ainesosat:
1,5-2 kg sianlihaa
joukko tilliä
2 sipulia
2 rkl. l. ruokalan sinappi
2 rkl. l. majoneesi
0,5 tl l. jauhettua mustapippuria
1 tunti l. sianlihan mausteet
suola
Vihannestyynylle:
1 kg nuoria perunoita
2-3 porkkanaa
kourallinen vihreitä herneitä
sipuli
250-300 gr. samppanjaa tai metsäsieniä
munakoiso, kukkakaali, kyssäkaali tai selleri - valinnainen
suola
smetanaa
kasviöljy
Kuinka kokata:
1. Liha on pestävä ja puhdistettava rasvasta, rasvasta ja ihosta. Huuhtele, kuivaa ja hankaa suolalla ja pippurilla. Peitä pala sianlihaa sinapilla, kääri pussiin ja pidä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
Laakerinlehti, herneet, valkosipulitäyte - valinnainen.
2. Pese perunat ja muut vihannekset, kuorinta ei ole tarpeen. Mutta sinun on leikattava paloiksi.
3. Keitä vettä kattilassa ja upota osiin tai kaikkiin valmiisiin vihanneksiin kerralla tarkalleen 10 minuutin ajan. Tyhjennä vesi.
4. Pese sienet ja keitä myös metsäsieniä vähän, mutta samppanjaa ei tarvita. Leikkaa sitten karkeasti ja paista sipulien kanssa kasviöljyssä.
5. Yhdistä vihannekset, sieni-paista ja vihreät herneet. Lisää suola, pippuri ja pari ruokalusikallista smetanaa. Sekoita.
6. Ripottele vähän öljyä syvään leivinpaperiin ja aseta vihannestyyny.
7. Poista sianliha pussista, ripottele runsaasti maustetta lihalle ja harjaa kermalla. Aseta liha vihannesten päälle.
8. Peitä leivinpelti kalvolla ja laita uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen 50 minuutiksi.
9. Poista sitten folio, sekoita vihannekset ja käännä liha toiselle puolelle. Voitele vielä kerran smetalla.
10. Paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes lihamehu on kirkasta.
11. Leikkaa sipulit erikseen suuriksi renkaiksi tai kuutioiksi ja paista voissa ripaus sokeria karamellisoitumiseen.
12. Tarjoile kotityylisiä paistia suoraan leivinpaperissa, päälle paistettuja sipulia ja joitain vihreitä herneitä.
Nauti ateriastasi!
Tilaa kanava "Kulinaariset muistiinpanot kaikesta"
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!