✔️Vihreä (Pasta Tagliatelle verdi Tagliatelle pinaatilla) on kooltaan lähes identtinen perinteisen kanssa. Tärkein ero on pinaatin käyttö. Pasta loistaa väriltään, maultaan ja jopa monipuolisuudeltaan, koska se sopii hyvin kevyiden ja kermaisten kastikkeiden kanssa. ✔️ Pasta sienien ja parsakaalin kermaisessa kastikkeessa valmistuu mahdollisimman nopeasti. ✔️Kun valmistat tällaista tahnaa, paista sieniä ja parsakaalia. Juuri paahtaminen (eikä hauduttaminen) paljastaa nämä ainekset paremmin ja antaa valmiille ruoalle selvemmän maun. ✔️Kerman rasvapitoisuuden tulee olla 20 % tai enemmän, jotta se ei juokse lämpökäsittelyn aikana. ✔️ Pasta voi olla mitä tahansa durumvehnää. #pelit #pasta #pasta #kotiruoka #syöminenloveyou
Ainesosat: - pasta, - herkkusienet, parsakaali, - valkosipuli, - valkosipuli, - oliiviöljy, - voi, - Provence-yrtit, suola, - kerma 20%, parmesaani tai mozzarellajuusto
Keittomenetelmä:
Keitä makaronit ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä al denteksi. 🚩 Älä kiirehdi tyhjentämään vettä! Sitä voidaan soveltaa monin eri tavoin. Tämä vesi sopii erinomaisesti pastakastikkeen pohjaksi. Tätä varten sinun tarvitsee vain lisätä voita, mausteita ja juustoa.
Huuhtele sienet ja kaali huolellisesti. Sienet leikataan 4-8 osaan koosta riippuen. Erottele kaali kukinnoiksi.
Hienonna sipuli hienoksi, hienonna valkosipuli.
Kuullota sipulia öljyseoksessa keskilämmöllä, lisää sienet ja valkosipuli, paista pari minuuttia.
Laita kaali ja paista vielä pari minuuttia, suolaa maun mukaan, lisää Provencen yrttejä.
Kaada lämmin kerma, kuumenna sisältö ja laita pasta, sekoita. 🚩 Juustoa voi raastaa päälle tai lisätä heti lämpimään kermaan.