#peli Runsas ja herkullinen sienikeitto suolakurkun kera.
Ainesosat: kuivatut sienet, vesi, perunat, porkkanat, sipulit, kasviöljy, riisi, suolakurkku, yrtit, suola, jauhettu pippuri, jauhettu makea paprika, kuivattu valkosipuli
Keittomenetelmä:
Kaada kuivatut sienet kuumalla vedellä ja anna hautua 20-30 minuuttia.
Purista turvonneet sienet, laita ne kattilaan, täytä vedellä, laita liedelle ja keitä 20 minuuttia.
Hienonna sipuli ja kuullota pannulla läpikuultavaksi.
Kolme porkkanaa raastimella ja lisää sipuliin. Kuullota porkkanat pehmeiksi.
Leikkaa suolakurkku suikaleiksi ja lisää kasvisten joukkoon. Kaada 2-3 ruokalusikallista lientä, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
Poista sienet liemestä reikälusikalla. (Sieniä ei voi poistaa, mutta jatka keiton keittämistä edelleen. Pidämme paremmasta, jos sieniä paistetaan vähän). Laita hienonnetut perunat liemeen. Riisi ja perunat. Suola.
Kun perunat ja riisi kypsyvät, leikkaa sienet ja kuullota kevyesti.
Kun perunat ovat valmiita, laita keittoon sienet ja ruskistetut kasvikset, laakerinlehti, jauhettu pippuri, kuivattu valkosipuli, paprika. Lisää vihreitä 2-3 minuutin kuluttua ja sammuta. Anna keiton hautua 15-20 minuuttia ja tarjoa kerman kera.
Hyvää ruokahalua!