#päivän resepti #piirakkaa #taikinafire #piirakkataikina
Ainekset: Taikina, ➮ jauhot, ➮ kefiiri, ➮ sooda, ➮ hiiva, ➮ suola, ➮ sokeri, ➮ kananmuna, ➮ kasviöljy, Täyte, ➮ Jauhe (minulla on sianlihaa);, ➮ sipuli, ➮ lihamausteet;, ➮ suola, friteeraus, ➮ öljy, minulla on Rapsi-auringonkukka;
Keittomenetelmä:
Kaada jauhot (siivilöidä) siihen kefiriin, kefir-soodaan (jotta reaktio menee), suola, sokeri, sekoita, hiiva, sekoita, vatkaa muna, kasviöljy ja vaivaa taikina. Jätä 1 tunti.
Suolaa jauheliha, mausta maun mukaan, hienonna sipuli, sekoita jauhelihaan, voit hikoilla hieman pannulla, kunnes se on puolikypsä;
Murskaamme taikinan, jaamme sen samankokoisiksi piirakkakokoisiksi paloiksi (tarpeen mukaan), pidän pienistä, tee ympyröitä, anna levätä pyyhkeen alla 30 minuuttia;
Vaivaamme taikinaa käsillämme, laitamme jauhelihan, muodostamme piirakan, joten teemme kaikki piirakat, kaadamme paistoöljy kattilaan ja laitamme keskimääräistä pienempään tuleen ja kuumennamme öljy kuplia;
Kaada piirakat yksitellen kiehuvaan öljyyn, paistan 3 palaa kutakin, paista miedolla lämmöllä niin että taikina paistuu ja täyttö, paista kullanruskeaksi jatkuvasti käännellen ja laita sitten lautasliinalle ylimääräisen poistamiseksi rasvaa. Taikina on pehmeää, tarjoile lämpimänä, hyvää ruokahalua!