Ainekset: pasta, parsakaali, paprika, sipuli, valkosipuli, kirsikkatomaatit, bechamel-kastike: maito, voi, jauhot, jauhettu mustapippuri, jauhettu muskottipähkinä, juustoraaste
Keittomenetelmä:
Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä.
Erottele parsakaali pieniksi kukinnoiksi ja keitä kiehuvassa vedessä 2 minuuttia, kaada vesi pois, kaada parsakaalin päälle jäävettä. Hienonna sipuli, paprika ja valkosipuli hienoksi.
Paista sipulia kasvisöljyssä (oliivi) 4-5 minuuttia pehmeiksi, lisää paprika ja valkosipuli. Lisää sitten keitetty parsakaali, suola, keitä 2-3 minuuttia keskilämmöllä.
Valmista bechamel-kastike. Kuumenna maito, mutta älä keitä. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä, lisää jauhot ja sekoita vispilällä tasaiseksi. Kaada joukkoon kuuma maito vähitellen koko ajan vatkaten. Keitä jatkuvasti vispilällä sekoittaen, kunnes kastike on tasaista (noin 5 minuuttia). Lopuksi suolaa, lisää ripaus muskottipähkinää.
Laita keitetty pasta uunivuokaan. Kaada puolet kastikkeesta pastan päälle. Päälle kasviksia ja puolitettuja kirsikkatomaatteja. Sitten taas bechamel-kastiketta ja päälle juustoraaste. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa kullanruskeiksi.