Ainekset: pienet broilerin rintafileet, cheddarjuusto (voit käyttää mitä tahansa sulatukseen), munat, jauhot, suola, pippuri, currymauste tai mausteet oman maun mukaan, voita kasvis paistamiseen, kastike: keitettyä vettä, majoneesia tai smetanaa tai jogurttia, tuoretta pinaattia tai pakastekuutiota, tilliä, jauhoja, voit pieneksi pilkottua neilikkaa lisää valkosipulia
Keittomenetelmä:
Otamme broilerin rintafileet ja leikkaamme sen vaakasuunnassa koko pituudelta ohuiksi fileiksi ja leikkaamme jokainen filee puoliksi, jotta rullat ovat kuin sormi ja paistuvat paremmin sisältä. Pyörittele palat kevyesti, niistä tulee mehukkaampia ja pehmeämpiä ja niitä on helpompi kääriä rulliksi. Otamme juuston ja leikkaamme sen pieniksi tikuiksi, jotta voit kääriä sen kananpaloihin. Juustoni oli jo leikattu voileipiä varten, ja sitten leikkasin sen sellaisiksi pienemmiksi nauhoiksi.
Hiero nyt jokainen rintapala mausteilla, suolalla maun mukaan ja aseta sivuun. Otamme jauhot erilliseen lautaseen ja rikomme munat toiseen, ravistele niitä haarukalla tai vispilällä, suolaa kevyesti. Otamme palan kanaa, laitamme siihen palan juustoa, käärimme sen, pyöritämme jauhoissa, sitten munassa ja taas jauhoissa ja niin edelleen kaikkien palasten kanssa. Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna se ja paista maljalla lämmöllä rullat joka puolelta kypsäksi, jotta ne ovat paahteisia eivätkä sisällä raakoja.
Kastike: Ota kattila, sekoita kaikki ainekset jauhot, jogurtti, vesi, suola. maku. Sekoita vispilällä, jotta jauhot eivät jää paakkuihin. Otamme pinaatin, jos tuoretta, leikkaa se hienoksi ja lisää seokseen, jos olet hienonna ja pakastettu, lisää seokseen myös sulattamatta ja hienonnettua tilliä. Laitamme tuleen ja sekoittaen, saamme paksuuntumaan, anna sen kiehua 1-2 minuuttia sekoittaen. Lisää lopuksi halutessasi valkosipulia. Nämä sämpylät sopivat erittäin hyvin tämän kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua.