#leivonta #piirakka tyhjäksi
Ainekset: Taikina: kermainen margariini tai voi, smetana, suola, sokeri, jauhot + pölyttämään työskentelyn aikana, viiriäisen muna voiteluun, Täyte: tuore ja hapankaali yhtä suuressa osassa, pieni sipuli, suola, jauhettu mustapippuri, paprika, kasviöljy ilman haju
Keittomenetelmä:
Jauha margariini jauhojen kanssa muruiksi, lisää suola, sokeri, smetana ja vaivaa nopeasti taikina. Kokoa se palloksi, poista 15 minuuttia. jääkaappiin. Hauduta tuoretta kaalia öljyssä pehmeäksi.
Lisää hienonnettu sipuli ja hapankaali, jatka hauduttamista kunnes se on kypsä. Lisää suolaa, pippuria ja paprikaa maun mukaan, sekoita ja aseta sivuun.
Jaa taikina 2 osaan. Kauli 2 kerrosta riittävän ohueksi (noin 3 mm). Pistele haarukalla, laita täyte yhdelle kerrokselle, peitä toisella. Voitele reuna kevyesti vatkatulla munalla, tee nipistykset, lävistä haarukalla, voitele piirakan koko pinta ja paista 180* asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia. kunnes ne ovat ruskeita.