Rakastan tätä piirakkaa erittäin paljon. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta voit yllättää vieraasi, sillä piirakan päälle ilmestyy todella kyyneleltä näyttäviä pisaroita! Onnen kyyneleet siitä, kuinka herkullista se on!
Ainekset: Taikina (pohja): jauhot, sokeri, muna, voi, leivinjauhe, Täyte: raejuusto, keltuaiset, smetana, sokeri, mannasuurimot, banaani, Soufflé:, proteiinit, tomusokeri
Keittomenetelmä:
Ensin valmistetaan pohja. Kolme pakastettua voita raastimella, sekoita jauhojen ja leivinjauheen kanssa. Sekoita käsin murenevaksi.
Vatkaa munat sokerin kanssa ja lisää jauhoseokseen. Vaivaamme taikinaa. Laitoimme sen pussiin ja laitoimme sen jääkaappiin 30 minuutiksi.
Sillä välin valmista täyte. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja soseuta sauvasekoittimella.
Ota uunivuoka, voitele voilla. Kaulimme taikinaa hieman kerrokseksi ja laitamme sen muottiin, jaamme taikinan käsillämme muotoon muodostaen pieniä sivuja.
Laita viipaloitu banaani taikinan päälle. Kaada päälle rahkatäyte. Paista 180 asteessa 30 minuuttia.
Valmista sillä välin soufflé. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää tomusokeri ja vatkaa uudelleen.
Otamme kakun pois uunista. Laita soufflé juustomassatäytteen päälle ja levitä lusikalla. Lähetämme sen takaisin uuniin 15 minuutiksi 160 asteen lämpötilaan.
Valmiin kakun jäähdytämme hieman ja laitamme sen joko jääkaappiin 10 minuutiksi tai viemme kylmälle parvekkeelle. Sitten pisaroita ilmestyy. Ja voit tarjota kakun. Hyvää ruokahalua.