Petin suosikkini sibasikiini 🐟 ja otin kampelaa, ja se on melko edullinen (alle 250 ruplaa / kg).
Ainesosat: Kampela 🐠, Marinadiin, Oliiviöljy 🍶, Soijakastike 🍶, Lime (tai sitruuna) 🍈, Valkosipuli 🧄, Suola 🧂, Italialaiset yrtit mauste 🧂, Maustejauhettu paprika 🧂, Leivontaan (astian voitelemiseen), oliiviöljy, koristeeksi, peruna 🥔, bulgarialainen paprika 🫑, sipuli 🧅, tomaatti 🍅, Valkosipuli 🧄
Keittomenetelmä:
Kampela on puhdistettava ja perattava. Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään (purista valkosipuli valkosipulipuristimen läpi).
Voitele kampela valmistetulla marinadilla joka puolelta ja sisältä (leikkaa kalan ulkoreunoihin, jotta marinadi kyllästyy paremmin). Marinoi 20-30 min.
Laita kala oliiviöljyllä voideltuun uunipellille. Kalojen päälle asettelin ne vihannekset, jotka olivat (perunat, sipulit, paprikat, tomaatit, valkosipuli) voideltuani ne samalla marinadilla kuin kalat. Paistetaan foliossa 180 asteessa 40 minuuttia.
Sisävuoro. Kala tarjoiltiin sen kanssa leivottujen vihannesten kanssa. Lisäksi pöytään tarjoiltiin tuorekurkkua, tomaattia, tilliä ja basilikaa.