Löysin tämän reseptin "Gourmet Baking" -lehdestä nro 3 vuodelle 2012. Googletin sen ja näin positiivisia arvosteluja. Herkullista, rapeaa ja murenevaa juuri sellaisena kuin me pidämme siitä. Leivoin usein teetä varten. Helppo ottaa mukaan lounaalle ja töihin. Jos pidät pehmeistä keksistä, puolita kookoksen määrä ja lisää hunajaa. Kaikki riippuu mieltymyksistäsi. #keksejä #pikakeksejä #teelle #leivonnaisia_teetä varten #keksit
Ainesosat: Hercules-hiutaleet, kookoshiutaleet, jauhot, sokeri, voi, hunaja, sooda, kiehuva vesi
Keittomenetelmä:
Kaada kaurahiutaleet, kookoshiutaleet, jauhot, sokeri syvään kulhoon. Sekoita.
Laita voi ja hunaja kattilaan. Laita tuleen, sulata ja sekoita.
Sillä välin lisää teelusikalliseen soodaa 2 rkl. l. kiehuvaa vettä. Sekoita ja lisää öljysiirappiin.
Poista lämmöltä ja lisää kuivaan seokseen. Sekoita. Jos taikina ei ole kunnolla paakkuuntunut, lisää toinen ruokalusikallinen kiehuvaa vettä.
Muotoile keksit ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Paista 180 asteessa 8-10 minuuttia, kunnes keksit ovat kullanruskeita.
Anna keksien jäähtyä ja tarjoile.
Video resepti:
Tilaa kanavani: Herkullista ruokaa Yksinkertaisia reseptejä