Herkullisimmat perunaletut. Aikaisemmin perunat piti raastaa hienolla raastimella, mikä vaati paljon aikaa ja vaivaa, tänään kerron kuinka helpottaa tätä prosessia. Olen varma, että nyt keität dranikeja useammin, jaan myös reseptin täydelliseen dranikikastikkeeseen.
Resepti:
- perunat - 1 kg
- suola - 1/2 tl
Kastikkeeseen:
- smetana - 150 gr (tai majoneesi)
- suolakurkku - 1 kpl.
- tillin vihreät - maun mukaan
- suolaa maun mukaan
- mustapippuri - maun mukaan
KYPSENNYSTAPA
Kuori perunat, kuorittujen perunoiden paino on 1 kg ja kuori sipuli, sipulien lisäyksen ansiosta perunataikina ei tummu.
Leikkaa veitsellä kuutioiksi, laita kulhoon, ota sauvasekoitin ja käännä perunat perunamuusiksi, pari minuuttia ja perunataikina on valmis.
Lisään perunoihin vain suolaa, hieman yli puoli teelusikallista per 1 kg, en lisää jauhoja ja munia enkä purista perunoita.
Jos sinulla ei vieläkään ole tehosekoitinta, mutta haluat perunapannukakkuja, kolme perunaa pienimmällä raastimella.
Kaada pannulle kasviöljy, kuumenna, laita taikina pannulle ruokalusikalla ja paista kullanruskeaksi molemmilta puolilta.
Halkaise kastiketta varten kurkku, tilli ja sekoita kerman kanssa, lisää halutessasi suolaa, mustapippuria, valkosipulia.
Voit nähdä yksityiskohdat ja valmistelutiedot alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittelen katsomaan rehevien perunapannukakkujen reseptiä
perunapannukakkuja raejuustolla
perunapiirakka
hiivapannukakkuja