Ainesosat: peruna, pekoni, säilykemaissi, kerma tai maito, sipuli, voi voi, kasviöljy, vesi, vehnäjauho, valkosipuli, hunaja, kuivattu timjami, laakerinlehti, suola, mustapippuri
Keittomenetelmä:
Leikkaa pekoni kuutioiksi, sulata luumu kattilassa. voita.
Lisää pannulle hienonnettu pekoni, sekoita ja kuullota kullanruskeaksi.
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja lisää pekoniin, lisää auringonkukkaöljy.
Paista sipuli ja pekoni kullanruskeiksi.
Hienonna valkosipuli hienoksi. Lisää kattilaan jauhot ja valkosipuli. Paista sekoitellen 2 minuuttia.
Kaada lämmin vesi hitaasti kattilaan koko ajan sekoittaen.
Leikkaa perunat kuutioiksi, keitä pekonivesi kiehuvaksi ja heitä perunat ja maissi kattilaan.
Kun vesi taas kiehuu, lisää mausteet.
Vähennä lämpöä ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.
Sammuta tuli, ota laakerinlehti pois,
Erottele puolet keitosta ja jauha se tehosekoittimessa, lisää saatu sose takaisin pannulle.
Lisää kerma (maito) ja hunaja, sekoita hyvin.
Hyvää ruokahalua.