#23 helmikuuta inspiraatiosta kiitän sivustomme kirjoittajaa @cook_26367665 Yulia Kukhtina
Ainesosat: vesi, kalakeittosarja, sellerinvarsi, sulatejuusto, sipulit, porkkanat, perunat, bulgur, voi, kasviöljy, suola, kuivattu selleri
Keittomenetelmä:
Kaada keittoon tarkoitettu kalasarja (pää, häntä, iho) kylmällä vedellä, kiehauta, poista vaahto. Lisää selleri, laakerinlehti, suola maun mukaan ja keitä 30 minuuttia. Ota kala ja vihannekset pois pannulta, siivilöi liemi. Irrota kalat luista. Palauta liemi tuleen.
Kuori ja leikkaa perunat, sipulit ja porkkanat. Kasta perunat kiehuvaan liemeen, keitä puolikypsiksi.
Paista bulguria voissa 5 minuuttia läpinäkyväksi, lisää perunoihin.
Kuullota sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä, siirrä kattilaan, kiehauta, lisää kuivattu selleri.
Leikkaa juusto kuutioiksi, lisää kiehuvaan keittoon ja sekoita koko ajan, jotta juusto sulaa. Poista lämmöltä ja anna hautua 5 minuuttia.
Tarjoilun yhteydessä voit lisätä keittoon tuoreita yrttejä. Hyvää ruokahalua! Jos pidit reseptistäni ja kokkaat sen mukaan - olen erittäin iloinen saadessani valokuva-arvostelun! 🤗🌷🤝