Jäin koukkuun lihapulleihin ja olen kypsentänyt niitä liian usein viime aikoina. Teen niitä yleensä tomaattikastikkeessa, mutta nyt haluan kermaisen. Mutta haluaisin myös monipuolistaa lisuketta 🍚 # toinen # toinen ruoka # päivällinen # lounas # runsas # herkullinen #lihapullat #kermakastike #vihreät #toinen #kuuma #idea #illallisidea #sipuli #riisi #mururiisi #howtocookrice
Ainesosat: kotitekoinen jauheliha (sianliha + naudanliha), muna, valkoinen leipä, maito, sipuli, kerma 10%, suola, musta jauhettu pippuri, kuivattu jauhettu valkosipuli, tuore persilja, jauhot, koristelu, höyrytetty kultainen riisi, suodatettu vesi, suola, kermainen voita
Keittomenetelmä:
Riko leipä, laita se kulhoon ja kaada päälle maito. Maidon tulee imeytyä kokonaan • Riko muna monitoimikoneeseen, lisää liotettu leipä ja vatkaa kaikki suurella nopeudella.
Laita jauheliha tehosekoittimeen, suola ja pippuri. Perebeyte keskinopeudella • Laita valmis jauheliha kulhoon ja vatkaa se kevyesti pohjalle lautasille, jotta kaikki ylimääräinen ilma poistuu • Peitä jauheliha kelmulla ja laita jääkaappiin 10 pöytäkirja.
Ota jauheliha pois ja muotoile lihapullia märin käsin. Annostelussa käytin teelusikallista • Kasta jokainen lihapullia jauhoihin.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista 2 rkl kasviöljyssä kullanruskeaksi, laita kulhoon.
Kuumenna samassa pannussa, jossa sipuli paistettiin, vielä 4 ruokalusikallista kasviöljyä ja laita lihapullat kerrallaan • Paista lihapullat keskilämmöllä joka puolelta rapeiksi.
Upota sipuli tehosekoittimeen, lisää suolaa, pippuria, 2 rkl jauhoja ja kaada joukkoon kerma. Vispilä.
Hienonna persilja hienoksi.
Kaada lihapullat syntyneellä kastikkeella ja lisää vihreitä, sekoita • Hauduta hitaimmalla tulella 15 minuuttia, välillä sekoittaen.
Riisi on kaadettava kiehuvalla vedellä ja valutettava, toista toimenpide vielä kaksi kertaa • Huuhtele 5 kertaa kylmällä vedellä, jätä riisi kylmään veteen 6 kertaa vettä 30 minuuttia • Valuta ja huuhtele riisi juoksevan veden alla viimeisen kerran • Laita 2 kupillista puhdasta vettä tuleen ja kiehauta ja vasta SITTEN lisää siihen riisi • Alenna lämpöä keskitasolle ja keitä riisiä 20 minuuttia (kiehumisaika riippuu lajikkeesta), ÄLÄ sekoita.
Keitetty riisi imee itseensä kaiken veden. Poista riisi lämmöltä, lisää voi ja peitä, sekoita puuroa 5 minuutin kuluttua.
Hyvää ruokahalua.