Hei, tänään haluan jakaa reseptin Rassolnikille Neuvostoliiton ruokalasta. Noudata tarkasti ohjeitani ja saat herkullisimman suolakurkun.
Resepti:
- Naudanliha luulla - 500 gr.
- Perunat - 400 gr (3 kpl)
- Kurkkukurkku - 150 ml.
- Porkkana - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Ohrahelmi - 70 gr.
- Marinoidut kurkut - 200 gr. (3 kpl)
- Tomaattipasta - 2 rkl.
- Suola - 2 tl
- Laakerinlehti - 3 kpl
- Mausteet - maun mukaan (minulla on suneli-humala - 1/3 tl)
- Vesi - 3-4 litraa.
(Kattilasta laskettuna - 4l.)
KYPSENNYSTAPA
Suola liha, täytä se vedellä ja anna kypsyä 60 minuuttia keskilämmöllä.
kun liha kypsyy, kaada ohra kiehuvalla vedellä
Heti kun liha on kypsennetty, otamme sen pois liemestä, laitamme ohraa liemeen ja keitämme. Erottele filee luista ja leikkaa paloiksi
laita takaisin liemeen
Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.
Raasta porkkanat, hienonna sipuli, leikkaa marinoidut kurkut kuutioiksi
paista ensin sipulit, lisää sitten porkkanat, paista pari minuuttia, lisää sitten kurkut ja kaada joukkoon pari kauhallista lientä ja hauduta 10 minuuttia
lisää nyt tomaattipyree, sekoita
ja lisää lihaan ohran kanssa
kaada kurkku suolavettä, laakerinlehteä, suolaa
Keitä vielä 10 minuuttia, sammuta, anna keiton hautua 20 minuuttia ja tarjoile.
Voit nähdä yksityiskohdat ja valmistelutiedot alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittelen katsomaan Puolalainen keitto
suolakurkku smetanalla
suolakurkku riisin kanssa