Tämä alkuperäinen PORKKANA-alkupala koristaa minkä tahansa juhlapöydän! Hän näyttää upealta ja tyylikkäältä! Vieraat arvostavat paitsi ulkonäköä myös makua.
Pääsiäissunnuntaina tällaiset PORKANAT ovat erityisen sopivia juhlapöydälle. Voit myös valmistaa tällaisen alkupalan lasten lomalle.
Alkuperäisen PORKKANA-alkupalan valmistaminen on helppoa. Riittää, kun leivot lehtitaikinaa edellisenä päivänä ja täytät sen herkullisella salaatilla lomapäivänä.
Jos etsit omaperäistä alkupalaa juhlapöytään, tämä on paras vaihtoehto. PORKANA-alkupala - kaunis, kirkas, maukas ja epätavallinen!
Ainekset:
- hiivaton lehtitaikina - 1 kg
- porkkanat - 1 kpl.
- tomaattipasta - 1 tl. l.
- persilja - 1 nippu
Täyte:
- tomaatti - 1 kpl.
- kurkku - 1 kpl.
- keitetty kanafilee - 500 g
- keitetyt munat - 4 kpl.
- juusto - 100 g
- majoneesi - 4 rkl. l.
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Askel askeleelta resepti
1. Valmistellaan ensin putket.
Niiden valmistukseen tarvitset 1 kg hiivatonta taikinaa.
Otamme palan taikinasta ja kaulimme siitä hieman suorakaiteen muotoiseksi levyksi, jonka paksuus on noin 3 mm.
Leikkaa taikina pitkiksi 2 cm leveiksi suikaleiksi.
2. Rullaa jokainen taikinanauha putkikartion päälle. Itse kartiota ei tarvitse voidella millään. Nostamme taikinaa hieman pöydältä ja käärimme sen päällekkäin edellisellä kierroksella. Huomaa, että taikinaa ei tarvitse venyttää käärittäessä, muuten se halkeilee paistamisen aikana.
Liimaa lopuksi taikina hyvin toisiinsa, jotta putket eivät käänny paistaessa.
Olkikäpyni ovat 9 cm pitkiä ja suurempi halkaisija on 2,5 cm.
3. Siirrä valmistetut putket leivinpaperilla vuoratulle pellille.
4. Koska tubulukset ovat porkkanoita, on suositeltavaa antaa niille oranssi väri.
Ota tätä varten yksi porkkana ja kolme sitä hienolla raastimella. Siirrämme raastetut porkkanat kahdesti taitettuun sideharsoon ja puristamme mehu siitä.
5. Lisää 1 tl, jotta mehu olisi vielä kirkkaampaa. l. tomaattisose. Sekoitamme kaikki.
Voitele kaikki putket ylhäältä valmistetulla maalilla.
Minulla on 28 putkea.
6. Laitoimme kaikki uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 20 minuuttia.
7. Nyt valmistetaan täyte putkille.
Leikkaamme yhden tomaatin neljään osaan, leikkaamme siitä siemenet. Leikkaa tomaattiliha kuutioiksi.
8. Leikkaa puolet pitkästä kurkusta hyvin pieniksi kuutioiksi.
500 g keitettyä kananrintaa pieniksi paloiksi leikattuna.
9. Kolme keitettyä munaa karkealla raastimella.
100 g juustoa on myös kolme karkealla raastimella.
10. Laita kulhoon paloiteltu liha, kurkut, raastetut munat, juusto ja tomaatti.
Kaikki hieman suolaa ja pippuria. Täytämme 3 rkl. l. majoneesi ja sekoita hyvin.
11. Siirrämme valmis täytteen kulinaariseen pussiin. Jos sitä ei ole, voit käyttää tiukkaa pussia tai täyttää putket lusikalla.
12. Otamme käpyjä pois jäähtyneistä paistetuista putkista. Ne tulevat helposti ulos.
Täytämme jokaisen putken keitetyllä salaatilla.
13. Revimme persiljasta pienet varret ja laitamme ne ylhäältä pieneksi nipuksi salaattiin. Siitä tulee niin söpö porkkana.
Joten muutamme kaikki välipalaputket porkkanoiksi.
Porkkana-alkupala osoittautui erittäin epätavalliseksi, maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Sekä aikuiset että lapset haluavat kokeilla tällaista alkuruokaa. Voit täyttää putket myös muilla valitsemillasi salaateilla.
video resepti
Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com