5 nuorta kaalisalaattia! Herkullista, nopeaa ja helppoa!

5 nuorta kaalisalaattia

Yksi rakastetuimmista ja keväisimmistä salaateista on tietysti nuori valkokaali. Ne ovat mehukkaita, vitamiinillisia, rapeita ja tuoksuvat keväältä! Tämä kokoelma sisältää 5 yksinkertaista nuorten kaalisalaattia kerralla. Kaikki ne ovat erittäin maukkaita, kevyitä ja valmistettu yksinkertaisesti. Tällaiset kasvissalaatit sopivat täydellisesti päivittäiseen menuun, mutta ne ovat myös menestys juhlapöydässä. Olisin erittäin iloinen, jos löydät tästä kokoelmasta mieleisesi reseptin.

1. Salaatti kaalilla ja tonnikalalla

Ainekset:

• valkokaali (nuori) - 400 g
• kurkut - 250 g
• keitetyt munat - 4 kpl.
• tonnikala omassa mehussaan - 1 tölkki (180 g)
• persilja - 1 nippu
• vihreä sipuli - 1 pieni nippu

Tankkaus:

• sinapinjyvät (ranska) - 1 tl. l.
• omenasiideri etikka - 1-2 rkl. l.
• oliiviöljy - 2-3 rkl. l.
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Pilko puolikas nuoren kaalin pää hienoksi. Hienonna iso nippu persiljaa tai muita yrttejä. Hienonna myös pieni nippu vihreää sipulia.
instagram viewer
2. Kolme keitettyä munaa karkealla raastimella. Kurkut leikataan ensin viipaleiksi ja sitten kuutioiksi.
3. Laita kulhoon hienonnettu kaali, hienonnetut kurkut, munat, hienonnetut vihreät ja tonnikalasäilykkeet, kun olet valuttanut nesteen siitä ja pilkonut sitä hieman.
4. Nyt valmistetaan salaattikastike. Kaada suola erilliseen kulhoon, laita 1 tl. Ranskalaiset sinapinjyvät, lisää 1 rkl. l. omenaviinietikkaa, pippuria maun mukaan ja kaada 2-3 rkl. l. oliiviöljy. Sekoita kaikki hyvin homogeeniseksi kastikeeksi.
5. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin. Voit myös pukea salaatin smetalla tai majoneesilla mielesi mukaan.
6. Salaatti kaalilla ja tonnikalalla osoittautui kevyeksi, erittäin maukkaaksi ja epätavalliseksi.

2. Salaatti nuorella kaalilla, kurkulla ja herneillä

Ainekset:

• valkoinen kaali - 400 g
• vihreät herneet - 1 tölkki
• porkkanat - 200 g
• suolakurkku - 200 g
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• tilli - 1 nippu
• omenasiideri etikka (viini) - 1 rkl. l.
• oliiviöljy - 2 rkl. l.
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Hienonna nuori kaali hienoksi. Kolme tuoretta porkkanaa karkealla raastimella. Hienonna nippu tilliä tai persiljaa. Leikkaa marinoidut kurkut neljännesrenkaiksi.
2. Laita isoon kulhoon hienonnettu kaali, hienonnettu suolakurkku, raastettu porkkana, yksi purkki herneitä ja hienonnettu tilli.
3. Täällä puristamme valkosipulia puristimen läpi. Suolaa ja pippuria kaikki maun mukaan. Lisää 1 rkl. l. omenaviinietikkaa ja noin 2 rkl. l. oliivi- tai puhdistamaton auringonkukkaöljy. Sekoitamme kaikki.
4. Salaatti kaalilla, kurkulla ja herneillä osoittautui erittäin maukkaaksi ja kevyeksi.

3. Kevätkaalisalaatti 5 minuutissa

Ainekset:

• nuori kaali - 200 g
• kurkku - 200 g
• purkitettu maissi - 200 g
• vihreä sipuli - nippu
• majoneesi - 2 rkl. l.
• jauhettua mustapippuria
• suolaa maun mukaan

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Pilko puolikas nuoren kaalin pää hienoksi. Leikkaa yksi iso kurkku puoliympyröiksi. Hienonna nippu vihreää sipulia.
2. Laita kulhoon hienonnettu kaali, kurkku, 200 g purkitettua maissia ja hienonnettu vihreä sipuli. Suola maun mukaan, pippuri ja mausta 2 rkl. l. majoneesi (voit ottaa smetanaa tai makeuttamatonta jogurttia). Sekoitamme kaikki.
3. Kevätsalaatista tuli mehukas, vitamiinillinen ja erittäin maukas.

4. Nuori kaalisalaatti oliiveilla ja vihreillä herneillä

Ainekset:

• nuori kaali - 500 g
• vihreät oliivit - 1 tölkki (300 g)
• vihreät herneet - 1 tölkki (400 g)
• tilli - 1 nippu
• suola - 1/2 tl. l.
• sinapinjyvät - 2 rkl. l.
• hunaja - 1 tunti l.
• puhdistamaton kasviöljy - 3 rkl. l.
• sitruunamehu - 2 rkl. l.
• jauhettu mustapippuri - 1/2 tl. l.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Hienonna nuori kaali hienoksi. Leikkaa vihreitä kivettömiä oliivit renkaiksi. Hienonna pieni nippu tilliä.
2. Laita kulhoon hienonnettu kaali, hienonnetut oliivit, purkki purkitettuja herneitä ja hienonnettua tilliä.
3. Salaattikastikkeen valmistus. Sekoita kulhossa suola, 2 tl sinapinjyviä (tai tavallista sinappia), tl hunajaa, puhdistamaton kasviöljy, 1-2 rkl sitruunamehua ja jauhettua mustapippuria. Sekoitamme kaikki hyvin.
4. Valuta salaatti valmistetulla kastikkeella. Sekoitamme kaikki hyvin.
5. Salaatista tulee kevään raikas, kevyt ja tuoksuva.

5. Salaatti "kuninkaat ja kaali"

Ainekset:

• broilerin filee - 400 g
• nuori kaali - 500 g
• vihreä sipuli - 1 nippu
• tilli - 1 nippu
• jauhettua mustapippuria
• mauste kanalle - 1 tl. l.
• sinappi - 1 tl. l.
• suola
• puhdistamaton kasviöljy - 3 rkl. l.
• etikka 9% - 1 tl. l.
• kasviöljy paistamiseen

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Ensin valmistetaan broilerin filee. Pese filee, kuivaa, pippuri molemmilta puolilta, hiero suolalla ja mausteella. Paista korkealla lämmöllä pienessä määrässä öljyä noin 1 minuutti joka puolelta kullanruskeiksi. Valuta auringonkukkaöljy pannulta ja kaada noin 100 ml vettä lihapannuun. Peitä kannella ja keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
2. Otamme valmiin lihan lautaselle ja annamme jäähtyä hieman, jotta voit noutaa sen. Nosta pannu kastikkeen kanssa lämmöltä.
3. Leikkaa jäähtynyt filee pieniksi suikaleiksi. Laitoimme jälleen pannu kastikkeella tuleen ja laitoimme hienonnetun lihan tähän. Sekoita broilerifilee kastikkeeseen ja keitä miedolla lämmöllä kunnes kaikki kastike on imeytynyt lihaan.
4. Hienonna nuori kaali hienoksi. Leikkaa vihreä sipuli ja pieni nippu tilliä.
5. Laita kulhoon hienonnettu kaali, vihreä sipuli, tilli ja kypsennetty liha.
6. Salaatinkastikkeen valmistus. Sekoita erillisessä kulhossa noin puoli teelusikallista suolaa, yksi teelusikallinen sinappia, 2-3 rkl. l. puhdistamaton kasviöljy ja 1 tl. l. 9% etikkaa. Sekoitamme kaikki hyvin.
7. Kaada valmis kastike salaatin päälle. Sekoita salaatti ja tarjoile.
8. Tällainen salaatti voidaan valmistaa sekä joka päivälle että juhlapöytään.

video resepti

Resepti otettu keittosivustoltani gotovimop.com