Tämä resepti sopii lähes mihin tahansa sieniä. Sienet saadaan mausteista, aromaattinen ja kohtalaisen suolaista.
Resepti 1 litraa kohti vettä.
Tällaisessa marinadi on hyvä sieniä, voita sienet, sienet, sienet, kantarelleja, tatti ja jopa.
ainesosat:
1 l: lla vettä
2 rkl. l. sokeri
4 tuntia. l. suolaa
3 kpl. lehdet
6 kpl. herneet maustepippuria
4 kpl. kynsi silmut
0,5 tuntia. l. jauhettua kanelia
3 tuntia. l. 70% etikka
Tärkeää! Kun käytetään taulukon 5% etikkaa on otettava 800 ml vettä ja 200 ml: lla 5% etikkaa.
Kun käytetään 9% etikkaa - 890 ml vettä ja 110 ml: aan 9% etikkaa.
valmistus:
1. Vesi kiehuvaksi. Lisää se mausteet ja keitä kolme minuuttia. On keiton lopussa, kaada etikkaa. Poista liedeltä marinadi.
2. Sienet lajitella, pestä ja liota tarvittaessa. Suuret sienet välttämättä paloitellaan voidakseen paremmin marinoitua.
3. Jaa sienet valmistettu kylmässä vedessä, laittaa tuleen ja kiehauta, sitten vesi valutettu.
4. Täytä sienet puhdasta vettä, suolaa maun. Sienet keitä häiritsemättä kiehumispisteeseen.
5. Kun vesi alkaa kiehua, sieniä sekoita varovasti ja poistaa vaahto. Lopussa keiton sieniä asettuu pohjalle.
Keittäminen pidetään täydellisenä, kun sienet tulee laskeutua ruukun ja neste on selvä.
6. Valmis poistamaan sienet ura lusikalla ja välittömästi laajeni steriileissä pankkeihin niin, että ne miehitetty kaksi kolmasosaa tilaa jokaiseen purkkiin.
7. Valua loput tölkit liemestä. Kaada kuuma marinadi sieniä valmiiksi, niin että pankit olivat täysin heitä täyteen.
Pankit sieniä lähellä keitetty kannet. Sienet säilytettiin jääkaapissa.
Täytetty tölkkejä voidaan steriloida, niin niitä säilytetään jääkaapin ulkopuolella, mutta viileässä.
steriloitu:
tölkkiä 0,5 litraa - 40 minuuttia
1 litran purkeissa - 50 minuuttia
Steriloinnin jälkeen, lasipurkkeihin välittömästi rullalle ja muista laittaa kansi alas, kunnes täysin jäähtynyt.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!