Nämä kaksi reseptit auttavat sinua valmistautumaan herkin ihra jännitystä.
Valikoima mitä tarvitsemme! Kerää ja lisää suolaa terveyteen. Epätavallisen maukasta pekonia, ja terävyys voidaan tehdä oman maun ja toiveiden mukaan.
Paras välipala, terve ja luonnollinen tuote. Suosittelen!
Menetelmä №1 - Akuutti rasvan suolavedessä kanssa sipulinkuoriväri
ainesosat:
1-1,5 kg tuoretta lihaa rasvakerroksiin
7 lasit vettä
1 kuppi karkeaa suolaa
1 kourallinen sipuli kuori
1 valkosipulin kynsi
2 rkl. l. jauhettu makea paprika
1 rkl. l. jauhettu kuumat paprikat
valmistus:
1. Keitetään vettä ja lisätään suolaa, ja sipuli kuori. Kiehua 5 minuuttia marinadi.
2. Salon leikataan paloiksi 10-15 cm pitkä ja noin 5 cm leveä.
3. Laske rasvapalat kiehuvaan suolavedessä ja keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.
4. Jätä rasvaa vuorokaudessa suolavedessä. Sen jälkeen, poistaa palaset nesteestä ja annetaan valua vettä. Rasvaa kuiva paperi kuivumaan ritilällä varten 2-3 tunnin ajan.
5. Valkosipuli puhdas ja ohittaa puristimen läpi tai pilko raastin.
6. Hieroa kappaletta suolattu laardi, valkosipuli ja paprika seos paprika.
7. Kääri pekoni kankaalla, ja sitten laittaa pussiin ja laita pakastimeen.
Tarvittaessa saada siivu ja silppua hienoksi.
Menetelmä №2 - Akuutti pekonia basilikalla
ainesosat:
1-1,5 kg tuoretta rasvaa (pekonia)
1 h. l. maa paprika
1 h. l. Akuutti paprikat
1 h. l. kuivattu basilika
1 h. l. kuivaa maata valkosipuli
valmistus:
1. Salo pesu, kuiva ja leikata paloiksi.
2. Sekoita kulhossa kaikki mausteet basilikalla.
3. Pekonia roll mausteet. On tärkeää, että kuori mausteita kattaa koko pala pekonia.
4. Alareunassa kulhon tai säiliön kaataa suolaa kerros oli 2 cm. Se laittaa rasvaa, jotta palaset eivät kosketa toisiaan ja olivat puolelta sirotellaan suolaa.
Peittämään kaikki suola päälle ja asettaa paineita.
5. Jätä astia viileässä ja pekoni 3-5 päivää.
6. Valmis päästä eroon rasvaa suolasta, kääri paperin ja laittaa jääkaappiin.
Tarjoile tasoleikkaamalla ohuesti.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!