On olemassa erilaisia reseptejä nykivää kotona. Mutta pidin eniten, vaikka se ajoissa - kauemmin kuin kukaan muu. Käytössä juhla pöytä- hetero: kauneus! Ja viikolla: parempi kuin kaikki siellä makkarat Eshkami ja säilöntäaineita.
Liha Yritin ääliö kenellekään: sianliha, naudanliha, kana, kalkkuna. Mutta - sianliha, kaikki - on mehukkaampi ja maukkaampia saadaan (esimerkki - katso kuva)
-löytää lähin kauppa kuuma mausteet ja Osta on lisäksi punaisen ja mustapippuria, kumina, tähtianista, kumina, basilika (kuitenkin pakki voi olla mikä tahansa, valinnan)
On olemassa erilaisia tapoja kuivatuksen liha (kuiva, märkä, yhdistettynä). jokseenkin Yhdistetty.
ruoanlaitto jäähdytetään suolaliuoksella (suola niin, että se ei liukene veteen) lisättiin siihen: neilikka, valkosipuli ja lavrushku. suolavedessä Immerse liha ja laita se jääkaappiin 3 päivää. Sen jälkeen liha olisi tasoittaa pergamentille ja
säilyttää alle raskaan ikeen yön. aamu läiskiä hieman kuivunut liha hienonnettu mausteet (runsain) kääri se on sideharso ja mekko kankaalla johdotus. Tällaisessa toisen yön - sorron alla. sitten muutos sideharso, siteet talletetaan jälleen roikkua viileässä, kuivassa paikassa (kaivos on parveke). Kaksi viikkoa myöhemmin - voit tarkistaa - liha on jo provyalennym, mutta märkä tarpeeksi. Minulla tällainen vaihtoehto, kuten kuvassa, saimme 3 viikkoa. Ja jos odotamme, se on - tiheämmin. Liha varastoida pitkäksi aikaa (jos ei kaikki syö kerralla))).Kuten for - plus karma ✊! Tilaus - obnimashki 🤗) Yritin)) kysymyksistä - vastaus ilo. Kaikki hyvä! 🙏