Enää ostaa juustoa tallentaa, koska olen kokki sen itse. Kaikki äitini hyvin paljon, ja tyttöystävä otti kaikki reseptiä itse ja myös kokki. Kokeile sitä ja!
Ainekset juusto:
1. Rahka - 0,5 kg (edullisesti koti)
2. Munat - 1 kpl
3. Voi - 100g
4. Kinkku - 70 g
5. Salt - puoli teelusikallista
6. Soda - puoli tl
Raejuusto sekoittimella tehdä yhtenäinen. Hänen täytyy olla erittäin hieno, homogeeninen tahnamaista.
Lisää muna, suola, ruokasoodaa, pehmeää voita. Jälleen teemme tehosekoitin: tehdä tasaiseksi massaksi.
Laitoimme vesihauteessa ja keitä koko ajan sekoittaen, noin 15 minuuttia. Prosessissa juuston alkaa sulaa tulee viskoosin. On kuitenkin tärkeää, ettei ylikuumenemisen, muuten massa voi käpristyä.
Kinkku jauhaa erittäin hienoksi. Voit hieroa raastin, sekoitin voi murskata, selaa läpi lihamyllyssä tai veitsellä leikata - tehdä mitä haluat.
Lisää kinkku tuloksena kermajuustoseosta, siirrämme sopivaan astiaan ja sen annetaan jäähtyä huoneen lämpötilaan. Sulatejuusto kinkku Säilytä suljetussa astiassa jääkaapissa. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!