Resepti isoäitini.
Se oli puutarha ja heinäkuun lopussa oli tuoksuva kesän omenoita. Niistä hän keittää tuoksuva hilloa, se on selkeä ja kaunis! Muistan vieläkin maku ...
Isoäiti on pitkään poissa, puutarhaan ja omenoita hänetkin... Mutta pidimme resepti ja nauti hautua hilloa vuosittain.
Pääsääntö - kesäpuutarhaan omenoita. Ei talvella tai syksyllä! Eikä varsinkaan supermarketista!
Muuten, voit valmistaa kerralla, mutta voit muutaman kerran vähän ja anna hautua sokeriliemessä.
Tässä resepti, tukos on keitetty oikealle ja kuuman kaadettiin pankkeja.
ainesosat:
2 kg omenoita jo viipaloitu kesä makea ja hapan lajikkeita
3-3,5 kg sokeria
valmistus:
1. Omenat pois tiukka, ei ole rikki ja ilman lahoa.
Pese omenat ja leikata puoli, poistaa ydin ja leikataan sitten ohuiksi viipaleiksi.
Kuori ei tarvitse puhdistaa, se auttaa säilyttämään muoto omenoita.
2. Laita omenalohkot pussiin ja punnitaan.
Tärkeää! Kokonaista omenaa tarvitsevat enemmän kuin 2 kg.
3. Kaada painotettu omenat isossa kattilassa, parempi alumiinia tai kuparia. Valurauta Ruoanlaittovälineet ja sopivat, eivät vain ota kiilteen, tukos polttaa.
4. Imevät omenat puoli sokeria. Varovasti sekoita ja jätä yöksi, peitetään kannella tai pyyhkeen pölyltä.
Omenat antaa mehua, hilloa ja sitten voit aloittaa ruoanlaitto.
5 .Postavit kulho omenat tuleen ja tuo siirappi kiehuvaksi.
6. Sitten vähentää lämpöä ja kiehua hilloa täsmälleen 20 minuuttia silloin tällöin sekoittaen.
Tietyn ajan kuluttua kaada muiden puoli sokerin, sekoita ja keitä 20 minuuttia, aina sekoittaen.
Tärkeää! Hilloa tulisi kieltää ja vain hyvin huolellisesti puisella lusikalla tai reikäkauhalla leveä, jotta se ei vahingoita omenalohkot.
Ja mikä parasta ravista pannulla liikkein.
7.Vymyt tölkit ja kannet. Steriloida ole välttämätöntä. Varsinaisen pesun ja kuivaa huolellisesti.
Isoäiti hillo tallennetaan suuri ämpäri tai pannulla, peitetään kannella. Ämpäri vain seisoi käytävällä, eikä pilata.
8. Hot omenahillolla hajottaa pankit alkuun tasaisesti soittamalla siirappi ja omenalohkot.
Sulje kansi.
6. Antaa hillo jäähtyä täysin ja poistaa pimeässä viileässä säilytystä varten.
Hilloa riittävän määrän sokeria voidaan säilyttää huoneenlämmössä, niin kauan kuin laskussa auringon säteet.
Onnea valmisteita, herkullinen talvi ja Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!