Haluan kertoa teille yksinkertainen ja herkullinen resepti taikina Kiinan kalaa. On vain pari ainesosia, mutta kuinka herkullista se kääntyy pois! Muista kokeilla, pidät siitä!
ainesosat:
Kala (Pollack I) - 1 kpl
Munat - 2 kpl
Maissitärkkelystä (tai riisi) - 3-4 ruokalusikallista
Suolaa ja pippuria maun
Kasviöljyä paistamiseen kalojen
Tässä resepti otan Pollack, mutta periaatteessa voimme muita kaloja, jotka haluat. Kala leikataan fileet, leikataan pieniksi paloiksi.
Kala hieman ripottele suolaa ja pippuria ja paistettu kasviöljyn kypsäksi. Pre kalat voivat pyöriä jauhoja.
Valmista taikina. Sekoita munat, tärkkelys, lisää hieman suolaa ja pippuria. Saatat tarvita hieman enemmän tai vähemmän tärkkelystä, kaikki riippuu koosta munia. Taikina pitäisi osoittautua vuotava.
Pannulla, kaada kasviöljy ja paista yli kuumuudelle. Öljyä tulee olla paljon. Kalan osia taikina Macaossa ja nopeasti paista molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi. Paista melko kuumuudelle, mutta ei suurin.
Valmista kala taikina leviämisen paperipyyhkeitä imeä liikaa öljyä. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!