Herkullinen ja ravitseva kanakyljykset, joka keksittiin 19. vuosisadalla. Erittäin paljon rakastan heitä, olen kokki usein. Esimerkiksi tänään vei heidät syömään. Yhdyn resepti jonka olen kokki!
Ainekset lihapullia:
-750gr broilerinfilee (rinta ja reisi, yhtä suureen osaan)
Munat - 2 kpl
leipä (voi olla vanhentunutta) - 300gr
Kermaa tai kevytmaitoa - 220 ml
voita - 30g
ghee paistamiseen kyljykset (voit ottaa kasvis)
suolaa maun
pippuria maun
Puolet leipä (150 grammaa) liotetaan useita minuutteja maidossa. Sitten selaa läpi lihamyllyssä yhdessä kanaa. Maito, joka oli kasteltu leipä, älä kaada!
Nyt laittaa jauheliha voi, suola ja pippuri. Sekoita. Jäljelle jäänyt leipä leikataan pieniksi kuutioiksi ja kuivattiin uunissa tai kuivalla paistinpannulla, saada keksejä.
Vuonna kulhoon, sekoita munat, kerma (maito), hieman suolaa. Jauheliha muodostaen pihviä. Se on parasta tehdä se märin käsin, kun taas täyte ei tartu käsiin.
Kukin chop unikko muna-maito-seos ja sitten rullattu keksejä ja lähettämällä pannulla. Paista molemmin puolin keskilämmöllä kunnes kullanruskeaksi.
Maistuu parhaiten saavutetaan, jos paista Pozharskyn kyljykset päälle voisula. Mutta jos ei, niin voit korvata kasvi.
Tarjoile perunoiden, vihannesten ja muita lisukkeita. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!